Kyttyrälohi on suolaista - kuinka nopeasti säilöä kyttyrälohia kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Kyttyrälohi - maukas ja suhteellisen, halpa kala. Kaunis punainen liha arkuus on erilainen, mutta sinänsä ei ole rasvaa. Siksi, rasvassa paistettu kala saattaa nousta liian kuivaa. Toinen asia suolattua lohta. Tämä kala, kuten sen meren serkut, pikku luut, mikä tarkoittaa, että se on helposti jaettu fileet. Mutta minä sanon teille tänään ei ole, että se tulee olemaan, miten herkullinen kyttyrälohi suolalla kotona. Harkitse nopea resepti mausteinen graavilohta suolavedessä, minkä seurauksena herkullinen suolattu kala on pöydällä uzhu päivässä. Resepti on kuvattu askel askeleelta tehdä valokuva, joten jokainen voi toistaa.

Ainekset ja ruokailuvälineet suolaus:

- lohi;

- suola;

- sokeri;

- sinappi;

- laurel;

- maustepippuri;

- Musta pippurinsirotin;

- kokonainen neilikka;

- vesi on lämmintä;

- kulhoon muovista tai emali;

- sortoa.

Kuinka nopeasti suolaa kyttyrälohi kotona

Getting suolaus, mikä tärkeintä, valita oikea kala - sen pitäisi olla tasainen, osoitus siitä, että se ei ole jäädytetty, sulatettu monta kertaa. Jos ruhon butchered - katso, että reunat eivät ole halkeilevat tai keltainen. Ei pitäisi olla mitään kolhuja tai vahinkoa.

Kyttyrälohi sulattaa jääkaapissa tai kylmässä vedessä pakkauksen (I kaksi kalaa noin 1 kg paino). Poista vaa'at, evät, pää ja pyrstö.

Pese kala ja imupaperilla paperipyyhkeillä.

Valmistella suolaliuoksella: 1 litraan lämmintä vettä puoli kuppi suolaa, tl sokeria, laakerinlehdet 3, 6 ja 10 makea herneet pippuri, 5 neilikat tl kuiva sinappi. Sekoita hyvin.

Lay ruho kulhoon ja kaada maustettua suolaliuoksella.

poklast tasainen kansilevy tai kansi ja purkki tasoittamiseksi vettä. Anna vaikuttaa kalan huoneenlämmössä yön yli.

Eräänä päivänä, erittäin maukas suolattu lohi Suolauskala valmiina. Jää vain saada kalaa, märkä pyyhe ja leikkaa paloiksi. Järjestää astiaan ja lisää sipulirenkaita (voidaan marinoitua).

Jos lohta kaikkien ei tarvitse, voit poistaa kalan kylmässä jättää suolavedessä tai kääritty pussiin ja laita jääkaappiin. Säilynyt sen enempää kuin kolme päivää.

Totean vain, että tämä mausteinen suolattu kala suolalla saadaan toimenpide, hellä ja sulaa suussa! Asiakkaat arvostavat työtä ja pyydetään jakamaan resepti kotitekoinen mausteinen lohta.