Lihahyytelö ja kotitekoisia Brawn - valmistella Lihahyytelö ja Brawn tehdä kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Olen varma siitä, että monet ovat valmiita aspic on juhlapöydän. Ja todellakin sellainen herkullinen leikkeleitä huomionarvoista kokit. Haluan jakaa reseptin, jota kutsutaan kaksi yhdessä. ???? Kerron miten valmistautua Lihahyytelö ja lihakset yhdessä pannulla. Kuinka on, kysyt? Ja kaikki on hyvin yksinkertainen. Toteutettava sianliha lihahyytelö tuotteiden ja keitä hyvin, kuin sen pitäisi olla maukas hyytelö. Mutta sitten, askeleeni ottanut kuvia auttaa kokki kaksi kerralla runsas ja herkullinen kylmä välipaloja: Lihahyytelö viipaleiksi ja kotitekoisia lihakset.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• , jossa porsaan jalka varren (etu tai taka) - 1 kpl.;
• kana - 1 ps.;
• porkkanaa - 1 kpl.;
• sipulia - 1 kpl.;
• selleri root - pieni pala;
• Puhdistettu vesi;
• suola;
• Valkosipuli - useita hampaita;
• pippuri ja mustapippuria.

Kuinka valmistautua täytteen lihasta ja kotona Brawn

Kuten näette, nämä tuotteet ovat samat kuin valmistukseen aspic. Joten, ensin valmistella sianlihaa jalka ruoanlaittoon. Varovasti kaapia ihon pintaan ja pestään pois virtaavan veden mukana. Jos olet ostanut sianlihaa jalka markkinoilla, se myydään yleensä pererublennoy kahteen osaan: lihaisa sidosta ja oma pieni porsaan jalka kanssa kavio. Jos varsi on suuri, voit pyytää leikata se kahteen osaan.

Kuten täyteaineena paistaa lihaa ja lihakset

Pestiin sika jalkaosan täyttää kylmällä vedellä ja tuoda kiehua. Sen jälkeen, keitetään 5 minuuttia.

Nyt kun vesi on valunut ja pestään perusteellisesti lonkan ja kavion juokseva vesi.

Muuttamisesta niitä takaisin puhtaaseen kattilaan ja täyttää puhtaalla vedellä siten, että se peitti täysin porsaanpotka.

Keskimäärin palo tuomme vettä kiehuvaksi, jättää liemi suoraan sipulinkuoriväri (pre-huuhtele häntä), porkkanat, selleri, tai pala persilja juuria, mustapippuria ja laakerinlehti. Tarvittaessa vaahdon poistamiseksi liemestä.

Nyt, vähintään palo ja keitä porsaan jalka kaksi tuntia tai enemmän. Kaikki riippuu iästä sika, jonka jalka kokki! ???? Keskellä ruokasuolan lientä mieleisekseen. Kun liha luista alkavat jäädä jälkeen, laita filee kanaliemi ja jatka kokki. Palo voidaan kytkeä pois päältä, jos liha ja iho ei ole esteitä erotetaan luista. Anna lihalientä ja jäähtyä hieman. Nyt laita kulhoon keitettyä koipi kanaa ura lusikka.

Juuri tällä hetkellä ja alkaa kahta erillistä maukkaita liharuokia. Annan askel askeleelta resepti kaikille.

Kuinka tehdä Lihahyytelö ilman liivatetta

Asetimme kaksi ruokia: yksi - täyttöä lihan, toinen - pieni tarjotin Seiz. Saamme kulhoon lihan ja lajitella. Yksittäisiä ilman kuorta levinnyt lautasen täyteaineen ja tasaisesti jakaa sen pinnan yli.

Liha pippuri ja täytä se kaksi kertaa suodatetun liemen, joka oli keitetty porsaanpotka. En käytä sitä naudanlihan lihahyytelö gelatiinia. Porsaan varsi keitetty tarpeeksi kauan, hyvin pilkottu liha ja liemi, konsentroitu ja hyvin jäätyy.

Jos et ole varma, että liemi jähmettyy osaksi hyytelö, voit lisätä liivate. Ja rasva-liemi ensin poistaa öljyn pinnan lusikka-skimmer (reikiä). Koristele lihahyytelö keitettyä porkkanaa, vihreät, vihreät herneet. Jäähdytetty laittaa lautasen hyydytetty lihan useita tunteja jääkaapissa (edullisesti yön yli).

Kuinka valmistautua lihakset ilman vatsa

Jäljellä oleva ala liha ja pehmeä nahat hienoksi leikataan paloiksi, pippuri, suolaa maun ja lisää murskattu valkosipulin kynttä. Seos tiukasti puristettiin hometta tai tarjotin, kansi ja laita jääkaappiin 6-8 tuntia.

Valmis kotiin lihaksia täyteainetta ja lihaa tarjoillaan sinappi tai piparjuuren alkuruokana lomalla taulukossa.

Tämä on niin helppo ja yksinkertainen valmistaa kaksi herkullinen leikkeleet päässä samassa astiassa. Kuvien jakamisen ystävien-resepti ja kokki nopea ja helppo kanssamme! ????