Ruoanlaitto pata kotona - video reseptejä kotona

Sianliha muhennos

Sianliha muhennos pidetään suosituin, koska johtuu sen rasva aterioita hänen saanut antelias ja maukkaita. Valmistelemaan muhennos, tarvitset seuraavia tuotteita:

- 500 g sianlihaa;

- 300 g laardi;

- 1 laakerinlehdet tölkkiin;

- pippuria ja suolaa maun.

Ennen kuin aloitat kokki sianlihaa muhennos, tulee pestä ja steriloida lasipurkkeihin. Kannattaa myös Valmistele kone saumaus ja tinakannelle.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, mausta suolalla ja mausta pippurilla ja sekoita hyvin. Laita pohjalle tölkit laakerinlehti, lisää sitten liha siihen, yrittäen tamp siihen lujasti. Peitä purkki aikaisemmin steriloitu kansi ja laita kylmään uuniin.

Päälle uuni, jolla lämpötila on 250 ° C ja odota sisällön purkit alkaa kiehua. Alentaa lämpötilaa 150 ° C ja tomite lihan uunissa noin 3 tuntia.

Valmistelun aikana liha, pilko pekoni pieniksi kuutioiksi ja taita se kuivalla paistinpannulla. Laita pannu liedellä ja lämmitetty pekonia rasvaa, joka sitten valua pannulla.

Kolmen tunnin kuluttua poista jar uunista lihaa, rasvaa ja lihaa täyttö rullalle. Käännä purkki alas, kääri ja anna täysin jäähtyä. Ready-säilyke- sianlihaa säilytetään viileässä paikassa, edullisesti kellarissa. muhennos naudanlihaa

Tämä resepti valittaa niille, jotka eivät pidä rasva sianlihaa ja mieluummin voimakas maku lihaa. Tarvitset seuraavia tuoteperhe:

- 1 kg naudan;

- 200 g sianlihaa laardi;

- 2 kpl. laurel;

- 10-15 Goroshkov mustapippuria;

- 1 tl .. suolaa.

Naudanliha leikataan pieniksi paloiksi, lisää pannulle ja ripottele päälle suolaa. Laita pannu miedolla lämmöllä ja peitä pannulla. Vettä ei tarvitse lisätä lihaa naudanlihan itse anna mehua. Lihapata noin 5 tuntia sekoittaen.

2 tunnin kuluttua laitat levylle naudanlihaa, 100 grammaa hienonnettu porsaan silavaa ja lisää pannulle. Valmistamisen jälkeen laittaa pannulla pippurit ja laakerinlehti.

Jäljellä olevat porsaan pekonia viipale ja lämmitetään rasvaa sitä. Valmiit naudanlihaa laajeni steriloitu purkit, kaada rasvaa ja roll.

siipikarja muhennos

Muhennos voidaan valmistaa paitsi sian- ja naudanlihaa, mutta myös kanaa. Valmistella tarvitaan seuraavat ainekset:

- 1, 2 kg kanankoipia;

- 0, 7 kg kananrinnan;

- 20 herneet mustapippuria;

- suolaa maun mukaan;

- 2 laurel lehti.

Valmistella muhennos kana tämän resepti tulee valmistaa kaksi lasipurkkeihin, jonka kapasiteetti on 700 ml, kaksi peltiä kannet ja tilava pot. Steriloida purkit ja kannet ennen kuin aloitat kokki liha. Pese kanaa ja irrota liha kuorista. Poista luut. Leikkaa broilerin pieniksi paloiksi, lisää pannulle, mausta suolalla ja laittaa puoli tuntia jääkaapissa.

Alareunassa jokainen voi 10 laittaa herneet mustapippuria ja yksi laurel lehti, aseta kana. Rullaa pankit, ei tiukka kiristämällä korkki. Levitä on ruukun pyyhesetti tölkit vettä ja täyttää ne olettaen, että veden taso oli useita senttimetrejä korkit. Peitä pannulla ja laita tuleen.

Kun vesi pannulla alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja keitä pataa aikana 4-4, 5 tuntia. Kuten kiehuvaa vettä, lisätään uusi osa potin. Lopussa varattu aika, poista purkit, rullalle ja jättää kunnes jäähtyä. Pidä broileripata jääkaapissa enintään 5 kuukautta.