Kotitekoinen jäätelö kakku semifreddo - miten tehdä jäätelöä kakku kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Älä riistää itse ilo kokeilla ihana italialainen jälkiruoka - jäätelö kakku semifreddo. Muista kokki sitä, ja lupaan teille, se tulee suosikki. Semifreddo käännetty italialainen tarkoittaa "poluholodny", joten kotitekoista jäätelöä ei ole jäädytetty ja perusteellisesti jäähdyttää ennen tarjoilua. Se ei ole aivan yksinkertainen resepti, kaikki vinkit ja vivahteet sen valmistelu, minä keskustella minun askel askeleelta resepti ja sisustettu näyttää kuvassa. Ja pöydällä on pian tämän ihana italialainen jälkiruoka! Hyvää ruokahalua!

ainesosat:

• 1 pankki mascarponemoussea (250 g);
• 500 ml: aan 33% kermaa;
• 2-proteiinia;
• 200 grammaa tomusokeria;
• 1 vaniljatanko (tai 1 tl vanilja.);
• 1 annos mutteri konvehdit (hasselpähkinä);
• 1 annos karamelli;
• maitosuklaata koristeluun.

Kuinka tehdä jäätelöä kakku kotona

Cook jälkiruoka aloitetaan pääosa siitä - jäätelöä.

Kuinka tehdä italialaista jäätelöä

Toimivan hyvin tarvitsemme jäähdytetty kerma, proteiineja, täytyy myös kylmässä ja mascarpone huoneenlämmössä.

Ensinnäkin proteiinien vispilällä pörröinen massa ja kestävät piikki 50 grammaa tomusokeria.

Lisäämällä jäljellä mascarponevaahtoa 150 grammaa tomusokeria ja vatkaten yhdeksi massaksi.

Ihovoide lyöty pörröinen massa, jonka odotetaan kasvavan määrällisesti puoli.

Kun siipiosuudet lisätä kermaa mascarpone varovasti häiritä niiden taitto menetelmällä.

Leikkaa sitten vaniljatanko koko pituudelta, kärjellä veitsen irrota vanilja siemenet ja lisää ne kerma.

Puoliskojen mutterin praliini sekoita kerma ja mascarpone.

Sitten käyttöön lastalla vatkattu muna valkoiset. Italialaista jäätelöä osoittautuu erittäin pehmeä ja ilmava. Laitoimme sen 20-25 minuuttia jääkaapissa.

Miten rakentaa jäätelön kakku semifreddo

Take suorakulmainen vuokaan, pukeutunut hänen foliolla. Alareunassa laittaa 1/3 palvelevat kotitekoista jäätelöä. On puoli tuntia on välttämätöntä laittaa se pakastimeen napata sen hyvin, mutta ei saa jäätyä sitä.

Toisen kerroksen, karamelli. Jos sinulla on paksu karamellin (hyvä jäädytetty), kuumenna se vesihauteessa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Sitten se on levinnyt jäätelöä ja mennä palasiksi. Niin, me levittää puoli osan karamellin ja jakaa sen tasaisesti.

Jälleen laittaa pakastimeen puoleksi tunniksi. Caramel nopeasti kiinni, joten minulla oli vain 20 minuuttia pitämään ja muoto pakastimeen.

Kolmas kerros jälleen laittaa jäätä ja laittaa pakastimeen.

Neljäs kerros - on jäljellä karamellin ja jälleen vuotiaiden pakastimeen.

Viimeisen silauksen sulje kaikki jäätelöä. Loppuun mennessä kokoonpanon hengissä jäätelön pakastimeen noin 45 minuuttia.

Sitten, poista se muotista ja siirretään tarjoiluvadille.

Miten sisustaa kakku, jäätelö semifreddo

Kehä, ja ripottele pähkinä praliini jälkiruoka jäämiä.

Sitten ripottele hieman raastettua maitosuklaata.

Päällä laittaa mutterit jäädytetty karamelli, josta teimme valmistellessaan pähkinä praliini. 10 minuuttia laittaa herkullisia kakkuja, jäätelöä pakastimessa, ja tänä aikana meillä on aikaa hautua kuppi kahvia tai teetä. ????

Tässä odotettu herkkupala semifreddo italialaista jäätelöä karamelli ja maapähkinä praliini.

Valmista herkullinen jälkiruoka heidän rakkaansa herkullinen ja kaunis, ja he syököön antaumuksella! Hyvää ruokahalua! ????