Turkki sieniä kermakastikkeessa - askel askeleelta, miten ruokaa Turkki sieniä, resepti kuvallinen

Valmistella toisen epätavallinen ruokia ei välttämättä tuota joitakin harvinaisia, kalliita tuotteita ja odottaa erikoinen. Usein täyttämällä hänen mukavaa, voit valmistaa gourmet lounaan tai päivällisen ja tehdä ne tuotteet, jotka jokaisessa talossa. Tänään on kalkkuna sieniä kermakastikkeessa.

Tämän toteuttamiseksi resepti tarvitsemme hieman kalkkunafilettä tai kanaa; kuivatut tai jäädytetty sienet (edullisesti puuta, mutta sovituksen puuttumiseen helpommin sienet tai sienet). Base kermakastikkeessa, on myös perinteisin: sipulit, porkkanat, valkoinen juuri. Vielä maitoa tai kermaa, sulatejuusto ja pari pari lusikallista kasviöljyä, salaatti, mausteet - lyhyesti sanottuna, kaikki!

Mukaan Rahoituskulut - melko budjetti vaihtoehto aikaa vievää - 40 minuuttia maksimi.

Miten ruokaa Turkki sieni kermakastikkeessa

Sulata jäädytetyt fileet ja sieniä. Nykyään se on herkkä ja tuoksuva metsä tatti ja haapa omaa mallistoa. Ennen pakastusta sienet pestään, leikataan suuria paloja ja problanshirovat käytännössä vasta keitettyinä, niin että lämpökäsittely ruokiin ei vie paljon aikaa. Ei lihaa, ei sieniä, emme suolaa, niin että he eivät menetä mehua paahtamisen aikana.

sipulit, porkkanat ja selleri root tulee olemaan lopullinen jauhaa, joten muoto leikkaus ei ole merkitystä, mutta on parempi ruoanlaittoon nopeus pilko ne pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.

Laita pannu yli kuumuudelle ja laaja paistokasari, kaada rkl kasviöljyä. Kuuma öljy pannulla Laita kalkkuna palat kattilaan kaada sipuli.

Kun liha ruskeat ja tulee läpinäkyväksi sipulit, sienet levinnyt pannulla, kattilassa ja - selleri, porkkana ja kuiva seos valkoinen juuret (persilja, palsternakka, selleri, purjosipuli). Me paista muutama minuutti ja sitten, ja yli kuumuudelle, sitten vähennä lämpötilaa, peitä kannella ja hauduta 10-15 minuuttia, käytännössä omassa mehua. Jos sisältö paistinpannu tai paistokasari alkaa kiinni pohjaan, voit lisätä hieman kiehuvaa vettä.

Samaan pilko juusto (yleisin kotimainen sulanut hollantilainen juusto), jotta niitä on helpompi kukoistaneet kastike.

Sienet usein yhdistetty hapan kerma, mutta tässä tapauksessa emme tarvitse happo nesteenä ottaa kerma tai maito, jopa laimennettiin kiehuvaan veteen voi olla kuiva.

Kaada kattilaan viipaloitu juusto, koko ajan sekoittaen kaada maito ja jatka sekoittamista, lämmetä hieman kiehuvaa, juusto on alkanut sulaa, ja sitten revi tehosekoitin. Jos haluat kastike ohuempi, on mahdollista hionnan aikana lisätä maitoa tai kermaa.

Haluamme maistaa kermakastikkeessa mausteet. Se sopii hyvin Provencen yrttejä ja basilika. Juusto on melko suolainen, kalkkuna ja sieniä ole suolattu ollenkaan, joten suolaa hieman.

Valmiissa kermakastikkeessa sulatejuusto lihan sienillä, sekoita, ripottele pippuria myllystä sekoitus, sammuta tulipalo, yrittää suolaa tarvittaessa - lisää suola, sammuta tulipalo, peitä kannella ja anna vaikuttaa muutama minuutti jaella "kypsynyt".

lempeä hienostunut maku kalkkunan sieniä kermakastikkeessa, koristeeksi täytyy valita neutraali maku, jotta ei kilpailla kastike: pasta, perunasose, tattari, riisi.

Kun taulukon visuaalisesti, voit "pelata kontrasti" ja korostaa arkuus kastike koristele värin kirkkautta. Tänään tein juuri niin. Kuvassa että lisuke aion mureneva punaista riisiä ja persilja.