Kuinka kauniisti leikattu kala - video reseptejä kotona

Saadakseen ohut siivuja kalaa, on parempi ennalta jäätyä hieman. Ja tietenkin, niin vaikea tehtävä ei selvitä ilman terävää veistä. Kala on parempi jakaa kahteen fileet, täysin poistamalla harjalle. Kun luut poistetaan, osa kaloista on määrättävä pöydällä ja alkaa pyörän veitsellä leikata ohuita levyjä kulmassa 20 astetta. Ei ole tarpeen jättää iholle rinnan, koska siellä on kaikkein herkullisia ja rasva kappaletta.

Jos on kala pihvi leikkauksia, mutta se on hyvin paksu, ennen tarjoilua se voidaan käärittiin muovikelmuun ja laita pakastimeen ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Paleltunut filee kala ei hajoa leikattaessa, paksuutta voidaan säätää, ja palaset saadaan uskomattoman sileä, siisti.

Herkullinen kala lautasella valita useita erityyppisiä tuote: suolainen, savustettu, vaikka öljyn ja kilohailia. Helpoin tapa on leikata ohutta muovia kaikenlaisia ​​kaloja ja kauniita jakaa kerrosten lautaselle. Top leikkaus voidaan koristeltu sitruuna, oliiveja, erilaisia ​​yrttejä.

Tällaisen kalan leikkaamiseen, jokainen vieras voi laittaa verikosto pala hänen lautaselle tai tehdä voileivän. On parempi lähellä kalan lautasella asettaa viipaloitu leipä ja voita erityissäiliöön.

Tällaiset ohuet levyt voidaan asentaa levylle tai romahduksen näiden ruusukkeet, kirjekuoret, rullina yhdistetään oliiveja, marinoitua sipulia, tuoreita vihanneksia ja sitruunan, kaviaaria, vaikka herukka marjoja, puolukkaa tai karpalo. On käynyt ilmi, uskomattoman kaunis ja ruokahalua. Erittäin suosittu välipala tarjonta muodossa tapaksia, kala on leikattava pieniksi neliöiksi, ja koukussa vartaassa. Kalan osia voidaan yhdistää vihanneksia, sitruunan viipaleet, katkarapuja.

Jos et voi jäädyttää kalaa, voit leikata sen pienissä piireissä, joissa ei tarvitse poistaa harjalle. Lisäksi, tämä menetelmä on sopiva viipalointi kun savustettu kala, koska tällaisessa tapauksessa on toivottavaa alttiiksi alhaisille lämpötiloille. Ja tämä tapa ruokinta on tarkoituksenmukaista, jos kalat aiot palvella lisäkkeenä riisiä, uuniperunoita. Tuore vihreät ja hillosipuleita täydentävät hyvin kuvaa.

Mutta ei vain suolattu ja savustettu kala voidaan kauniisti leikattu. Leivotaan lautasen voidaan soveltaa myös pöytään varsin erikoisella tavalla. Esimerkiksi jos leipoa kalat ruho kokonaisuudessaan, ennen tarjoilua, sinun tarvitsee vain leikata kala pitkin renkaat. Samalla, piki tehokkaammin välillä leikatut kalaa pitäisi lisätä sitruuna, sipulirenkaita tai vihanneksia.