4 uutta pastaruoat - video reseptejä kotona

Suosittu kulinaarinen bloggaajat Rakkaus ja Maxim Kushtuevy monta vuotta asuvat Sveitsissä, ja joka päivä huomaavat ihmeelliseen maailmaan paikallisia herkkuja. Tänään he kertoa meille ihana aito reseptejä pastaa kerätty eri puolilla maata. Kaikki on yksinkertainen, nopea ja erittäin edullinen. Kutsumme sinut jännittävälle matkalle!

Taikina käsintehdyt tuorepastat

Classic taikinan pastataikinaa

tuorepastaa ilman munia ja vihreä taikina.

lue lisää

Pasta kuorrutettu,

Näyttää siltä, ​​että tavalliset voi olla makaronilaatikko? Helppo valmistaa, tämä ruokalaji pätee erityisesti talvella kylmä. Tavallinen, mutta se on aina win-win yhdistelmä pastaa, juustoa ja kermaa eikä jätä nälkä, ei lapsille eikä aikuisille.

RECIPE pastavuokaa

Mitä tarvitaan: (4)

• 500 g pastaa (kartioiden tai kuoret)
• 200 g kovaa juustoa
• 100 ml: aan 25% rasvaa kerma
• 3 Art. l. korppujauhoja
• muskottipähkinää
• G

Näin valmistat pastavuokaa:

1. Pasta keitetään suolalla maustetussa vedessä, kunnes sisältöä pakkauksen ohjeita. Juusto arina.

2. Kytke Pasta juustoa, ripottele muskottia ja laita vuokaan.

3. Kaada kerma ja ripottele päälle korppujauhoja. Paikka esilämmitetään 200 ° C: n uuniin ja paista kunnes kullanruskeaksi (20 minuuttia).

Haluatko lähteä matkalle läpi viehättävän Sveitsin kantonien, tutustua sen historiaan, kulttuuriin ja gastronomiaan? Kustantamo "Mann, Ivanov ja Ferber" out luksus kirja "sveitsiläistä ruokaa, paitsi reseptit", josta löydät itsesi unohtumaton maassa!

makaroni ja juusto rapea crumb

Mitä vain eivät syö pastaa: kerma ja tomaattikastiketta, sieniä, pekonia, äyriäiset ja niin edelleen. Sveitsiläiset ovat myös vaikuttaneet runsaasti pastaa muunnelmia ja keksi hyvin yksinkertainen, mutta samalla hyvin epätavallinen resepti paistettua korppujauhoja. Yllättäen on ensin ymmärtää lusikka, joten tällainen yksinkertainen idea voi muuttaa makua tuttuja ruokia!

RECIPE makaroni ja juusto ja rapea crumb

Mitä tarvitaan: (4)

• 400 g pastaa (putkien tai sarvet, höyhenet)
• 150 g raastettua juustoa
• 8 artiklassa. l. korppujauhoja
• 100 g voita

​​Kuinka tehdä makaroni ja juusto ja rapeaa murunen:

1. Ruskista korppujauhoja voissa kullanruskeaksi. Varo ettet overcook pelimerkkejä, muuten se maku karvas.

2. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, makasi portioned ruokia.

3. Ripottele juustoraastetta ja paistettua korppujauhoja. Tarjoile heti pöytään.

Pasta on Alpine

synnyinmaa tämän lautasen - High Alpine kylässä. Asukkaat näistä paikoista ei ole puutetta kerma ja juusto. Yhtä suosittuja täällä ja pastaa, koska niiden ravintoarvo ja pitkä säilyvyysaika, että maassa elämä on hyvin tärkeää. Se johtuu näistä yksinkertaisia ​​tuotteita ja pasta resepti syntyi Alpine.

RECIPE pasta Alpine

Mitä tarvitaan: (5 annosta)

• 500 g pastaa (suuri putki)
• 250 g raastettua juustoa
• 200 g keitettyä kinkkua
• 700 ml kermaa, 30% rasvaa
• polpuchka persilja
• 2 vihersipulinvarsilla kynä
• suolaa, mustapippurirouhetta

Miten valmistautua pasta Alpine:

1. Laita pasta keitetään suolalla maustetussa vedessä aika ilmoitettu pakkauksessa.

2. Keitetyt makaroni poistaa lämpöä, valuta niistä vettä, ja jättää samassa astiassa, työntää niitä kerma.

3. Lisää viipaloitu kinkku pieniksi paloiksi. Sekoita joukkoon juustoraaste, sekoita ja laita miedolla lämmöllä. Cook, peitettynä noin 10 minuuttia, kerma olisi hyvä lämmetä ja sulaa juustoa.

4. Poista lämpöä, mausta hienonnettu persilja ja sipuli ja pippuria maun mukaan. Järjestää lautasille ja palvella kuuma.

Askonskie spagetti

Nämä spagetti ansaitsi kunnia kutsua nimellä kaupungin Ascona, jossa he olivat kerran keitetyt ja josta myöhemmin tuli pakolliseksi asema valikossa lähes kaikissa ravintoloissa ja kahviloissa. Maine ovat ansainneet ansiosta erinomainen maku, ulkonäköä ja kylläisyyden - toisessa niiden erityisasema ei voi selittää.

RECIPE ASKONSKIH spagettia

Mitä tarvitaan: (2 annosta)

• 400 g spagetti
• 400 g kanan
• 80 g kinkkua
• 75 g kiinteää juustoa
• 100 g sieniä
• 1 tomaatti
• 100 ml: aan vettä
• 1 sipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 h. L. kuivattiin oregano
• 1 persilja säde
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 0, 5 h. L. suolat
• mustapippurirouheella

Kuten askonskie kokki spagetti:

1. Broilerinfileetä leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä 4 minuuttia. Siirto kulhossa.

2. Sienet leikataan viipaleiksi jalat, sipuli pilkkoa, jauhaa valkosipuli. Kaikki tämä paista samassa pannulla keskilämmöllä 2 minuuttia.

3. Leikkaa tomaatti ja lisää pannulle, kaada vesi ja anna kiehahtaa.

4. Mausta suolalla, lisää oregano ja pippuria maun mukaan. Vähennä lämpöä alhainen ja kokata, peitettynä 10 minuuttia.

5. Leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi noin 1 cm leveä ja 2 cm pitkä. Lisää pannulla yhdessä aiemmin paistettua kanaa ja hienoksi silputtua persiljaa. Lämmetä 2-3 minuuttia, poistaa lämpöä ja jättää varjolla.

6. suolatussa vedessä hieman oliiviöljyä kokki spagetti ohjeiden mukaan pakkaukseen ja hävittää ne siivilä.

7. Täytä keitetty spagetti kastike ja tarjoile ripotellaan parmesanjuustoraastetta.