Resepti: hampurilaispihvit

Hamburger - se on paljon enemmän kuin vain voileivän. Tavallisista pullat lihaa se erottaa läsnäolo wingskastiketta, kasviksia sekä erityinen tapa tehdä hampurilaiset. Että hampurilainen on tärkein ainesosa astian ja miten se on keitetty, maku riippuu hampurilaisen. Mahdollistavat ja kotona, mutta sinun täytyy harkita joitakin kohtia.

Ensinnäkin, kana ei ole sekava ja jauhelihaa. Ja ennen kuin annat sille muodon, täytteenä pitäisi ehdottomasti hyvin hylkimään, pehmentää kuituja. Silloin liha on mehukas ja tarjouksen.

On myös tärkeää muistaa, että täytteenä hampurilainen ei tarvitse lisää munat, maito tai leipä taikina, kuten tavallista hampurilaiset.

Valmistella kokolihapihviä, tarvitaan seuraavat ainekset: 500 g jauhelihaa, 1 kpl. sipulit, valkosipulin kynttä 2, suola ja pippuri maun.

Ennen varsinaista valmistelun täyte pitäisi olla hyvin hyökkääjän. Sitten Murskaa valkosipuli ja sipuli (mieluiten - jauheliha), sekoita liha. Edelleen on tarpeen jakaa koko seos yhtä suureen osaan - se on tulevaisuuden hampurilaiset. Niiden tarvitsemat palloiksi, sitten splyusnuv kädet, antaa heille halutun muodon.

Kyljykset täytyy asetella uunipellille tai astia ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Heidän pitäisi olla suolaa ja pippuria molemmille puolille. Vati tai grilli sinun täytyy lämmetä. Olla kyljykset oli mahtava kiiltävä paistaa, ne voidaan voidella erityisellä grillikastike. Tämä on tehtävä aina, kun pihvi käännetään toiselle puolelle. Kyljykset voidaan valmistaa myös kananlihan. Ja he, toisin kuin naudanliha, valmistelee täysin eri tavalla. Tarvitset seuraavat ainekset: 500 g broilerin fileet, 200 g leivän, suolaa maun, ripaus mustapippuria.

Lihamyllyssä jossa suuret reiät tarvitse selata kanaa, hienonnettu pieniksi paloiksi. Silloin myös murskattu leivän, lisätä menetetty fileetä, suolaa, pippuria, ja koko sekoitettava perusteellisesti. Liha-, sekä naudanliha, et voi laittaa mitään jauhoja tai munia. Ensimmäinen ainesosa tekee jauhelihaa liian kumimaista ja vaikea pureskella, ja toinen - liian limainen, mikä vaikeuttaisi luominen haluttuun muotoon.

Lisäksi on tarpeen tehdä joitakin tuloksena saatuun massaan muodostamaan tasainen kakku, jonka halkaisija on 13-15 cm. Siten crap leuat kaikki liha. Makasi lämmitetty pannulla kasviöljy ja paista viisi minuuttia. Juuri tähän aikaan tarpeen kääntää pihvit toisella puolella. Yhteensä heillä paahtaa 15-20 minuuttia. Halukkuutta tarkastetaan tunika hammastikulla. Jos sen jälkeen liha on lävistetty, se ei vapauta mehua, niin se on jo mahdollista siirtyä upokkaaseen.