Herkullinen Pate kananmaksa kana - miten ruokaa kotitekoisia pate broilerin maksa ja rinta, askel askeleelta resepti kuvat

On joitakin ruokia, jotka voidaan kutsua universaali kaikilta osin. Ne soveltuvat sekä lapsille että aikuisille, se ei ole vaikea ruoanlaiton tuotteita niiden käytettävissä kaikkialla maailmassa. Yksi näistä ruoista, rakkaitaan ja isoäidit, ja meidän - herkullista kotitekoista kanan pasteijatuotteissa ja rintojen. Se, että voit löytää Internetistä samanlainen resepti tai pyytää häntä erään ystävän - kiistaton tosiasia. Mutta tämä resepti oikeassa? Cook kotona herkullinen ja tarjouksen pasteijatuotteissa broilerin maksa ja kanaa voit, käytän todistettu klassinen resepti askel askeleelta tehdä valokuva. Pitää kaikkia neuvoja ja vinkkejä ja saada ilmaa, lempeä, homogeeninen, joilla on oikea maku kotitekoisia pasteijatuotteissa.

Tuotteita, jotka otamme määrittää laatua tahna. Tarvitsemme:

• kanan maksa, noin 1 kg
• , broileria lihaa, noin 300 C;
• Kaksi suurta sipulit,
• kaksi suurta tai kolme keskisuuria kananmunia,
• 200 g voita,
• suolaa ja mustapippuria.

Kuinka tehdä paste kananrintaa ja maksan

Valkoinen broilerin ruokaa etukäteen, anna jäähtyä, tarkista läsnäolo ihon rasvapalat luita.

Sipulit leikataan kuutioiksi, ei liian pieni, mutta ei suuria. Paista kasviöljyssä pehmeään tilaan, kun keula alkaa "kultainen". On tärkeää, ettei paista sipuli täydellisesti, tarvitsemme sipuli on pehmeää ja erittäin kevyesti lopen reunoilla, kuten kuvassa. Paljon paistettua ja rapeaa sipulia voi pilata maun pate.

Tuore kana Gras hyvä pestä, antaa valua kokonaan, lajitellaan, puhdistetaan mahdollisista kalvo (valkoinen kalvo on keskellä, maksa), leikataan 4 kpl kutakin.

Fry maksan hyvin avoin kuumuudelle kasviöljyä.

Ensi silmäyksellä, yksinkertainen resepti pasteijatuotteissa kuitenkin pitää paljon temppuja. Ensimmäinen niistä - tämä on erityinen paistamiseen sipulit. Toinen - friteerattuja ja haihdutettiin kosteutta (mutta ei kuiva) maksa! Tarkista valmius Gras, lävistyksiä se haarukalla, jos ei suorita verta ja mehu - maksa paistettu.

Kaksi kivekset edistävät myös kokki kovaksi keitetty ja annetaan jäähtyä.

Jos loppuvaiheessa valmistamiseksi tahna kaikki komponentit (paitsi maksa) täytyy jäähdyttää. Voita, noin jonain päivänä dostaeem jääkaapin, tähän mennessä, se on ollut lieviä.

Alamme tehdä Pate. Läpi lihamyllyssä alkaa siirtää kaikki komponentit. Ensimmäinen, kylmä munia, keitetty rinta-, sipuli, kuuma Reitti kulkee maksan.

Olemme suuressa ja mukava toiseen säiliöön. Sekä ensimmäisen ja toisen säiliön pitäisi olla vain elintarvikekäyttöön muovia, lasia tai ruostumatonta terästä, ei alumiinia. Alaosassa toisen säiliön asetamme öljy, jo leikataan pieniksi paloiksi. öljyn päälle menee uudelleen läpi lihamyllyssä kuuma, mutta se alkaa jäähtyä Puolivalmisteet kana Pate.

Kyllä, kaikki tuotteet on läpi lihamyllyssä kahdesti! Toinen kuuma yhdistelmä kuuluu öljyn, se alkaa pehmetä edelleen.

hukata kaikki tuotteet kahdesti - laittaa ruoka kertakäyttökäsineitä ja kädet (vain kädet!) Varovasti häiritä tulevaisuudessa tahna, lisätään suolaa ja mustapippuria. Jotkut kotiäidit kuten suuri suolaisen, mutta se on hyvin salakavala käyttäytyy tässä resepti: kuten kokeillut, suola on vain, mutta se ei ole täysin liuennut ja "paljasti" myöhemmin, ja sen voi liittää tulos on suolattu. Siksi, jos otamme suuri suolaisen kun sekoita ja mausta suolalla, hieman nedosalivaem. Herkullista kotiin Maksapasteijaa kanan rinta ja maksa, melkein valmis. Hän varsin homogeeninen, vain päänsä kylmänä. Ja tässä on toinen temppu: et voi laittaa sitä jääkaapissa ja peitä kannella. Pidätämme patee kontissa pöydälle, peittää paksu pyyhe. Jos se jääkaappiin, se voi "anna veden" tai myöhemmin murentua. Ainoastaan ​​täysin jäähdytettiin Pate kananpojanrintaa ja maksassa voidaan vetää jääkaappiin ja kansi tiukasti.

Kun syömme sitä, levitä lautaselle ja koristele pieni osa granaattiomena. Se ei ole vain koristeluun ruokia. Murtumisesta jyvät granaattiomena tulee lisätä alkuperäisen maku maku kotitekoisia kana Pate.

Yritä valmistautua herkkä Pate kananmaksa ja rinta, käyttää minun klassinen resepti, jossa on valokuva ja näet, että tällainen vaihtoehto voittaa ruokia maistaa mitään osti kaupassa, jopa kallein. Pienille lapsille, se voidaan lisätä kasvi- tai jauhelihakastike, ja aikuisille, joilla on valtava ruokahalu, välipala pashtetnym voileivän. Vaikka luulet, että tämä ei ole nopea resepti, uskovat, että aika sen valmistelusta, kompensoi maagisesti herkkä maku Pate.