Täytetyt kaali, suolakurkkua ja hyytelö: Paaston pöytääsi Boss - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Täytetyt kaali suolavedessä ja hyytelö: paaston Buffet Chef

Meatless astioita venäläisen keittiön Moskovasta kokki Cyril Zebrina.

Reseptit Chef "Gusyatnikoff" Cyril Zebrina - tekijän, mutta innoittamana perinteisiä venäläisiä ruokia.

Nojata pöytä keittiömestari on ravintola-ateriat, jotka voidaan valmistaa kotona: sieni suolakurkku, jellied sieniä ja Kaalikääryleet. Kaikki nämä annokset valmistetaan ilman lihaa ja voita, mutta he ilahduttaa sinua erinomaisen täyteläinen maku.

Kaalikääryleet

Ainesosat:

levyt savoijinkaalia laskea kaali

800g Japanin sushiriisi keitetty, maustettu

200 g tuoretta paprikat kuorettomia

50 g selleri varsi

250 g kesäkurpitsa

250g munakoiso, kuorettomia

100 g kiinankaali

100 g sipulia lopen öljyssä

5 grammaa valkosipuli liitä

15 g tomaattipyrettä browned

Näin valmistat:

1. kaikki kasvikset ovat hienonnettuna. Fry, mutta ei ennen kuin se on valmis. Yhdistä riisiä. Viileä. Zashparennye kääritty lehdet savoijinkaalia, tehdä pyöreä muoto.
2. Lay täytetyt kattilassa sauma alaspäin, lisää vesi, suola, laakerinlehti, oliiviöljyä, pippuria, mausteita jokaiseen makuun - ja pata peitettynä 5-7 minuuttia. Varattu vielä 10-15 minuuttia pois tulipalon.

Sieni rossolnik

Ainesosat:

400 g perusta rassolnik

40 g keitettyä ohraa tai tattari

40 g keitettyä perunaa

40 g kirsikkatomaatteja kuorettomia

2 g hienonnettuja yrttejä

50 g soijakermaa

perusteella rassolnik:

10 osia

2500 ml kasvisliemi

85 g sipulia

85 g porkkanaa browned

35 selleri varsi

350 g suolakurkkua

350 g kurkkua suolavedellä

450 grammaa sieni lientä

180 g paahdettua hunajaa helttasieni

20 g sitruunamehua

50g sokeria

8 g valkosipuli liitä

suolaa

jauhettua valkopippuria

laakerinlehti, korianteri, neilikka, maun

Näin valmistat:

Tee tapana jokaiselle perheelle tavalla liemi korvaa vesi.

Väkevä sienet

Jellied sienet - se on sieniä, kastelemat kasvisliemi ja tarjoillaan kasvisten ja suolakurkkua.

Ainesosat:

180 grammaa sieni lientä 400 g hunajaa helttasieni säilyke-

400 grammaa sieni lientä

25 g gelatiinia

5 g hienonnettu vihreät

suolaa, mustapippuria

lisukkeita:

20 g kirsikkatomaatteja säilötyt

15 g säilöttyjä patissons

10 g kurkut

20 g salaattimix

10 g kaali tankkauksen

10 g tuoretta piparjuuri

5 g humalainen karpalot

50 g sipulia, paistettu kasviöljy

Näin valmistat:

1. Valmista täyttää. Tämä edellyttää vahvaa sieni liemi, suola, tilli, gelatiini. Liemi maustepippuria ja suolalla kiehua, tuo maku sitruunamehua, lisää mustapippuria.
2. Jäähdytetään 40 ° C: ssa Anna liivate. Muodossa laittaa ottsezhenny marinoituja sieniä. Kaada neste. Chill asti valmiina.