Kesällä keittoa: 5 parasta reseptejä - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Kesä keittoa: 5 parasta reseptejä

kaalikeitto - perinneruoaksi venäläisen keittiön. Tämä keitto voidaan keitettyä kaalia, kaalia taimet, suolaheinä tai nokkonen. Silti se on kaalikeitto valmistettu useammin. Kokeile muutaman kesän testattu reseptit tuoreen kaalin, lihan tai meatless.

kaali chanterelle ja kielen

Sitä voidaan valmistaa kieltä paitsi tyylikäs

välipala, mutta myös keittoa.

Inan Antokhina

lue lisää

Laiska lihakeittoa

Ainesosat:

• 500 g naudan rinta
• 700-750 g tuoretta kaali
• 3 sipulia
• 2 perunan mukulan
• 1 selleri
• 1 juuripersilja
• 10 herneet pippuri
• 1 laakerinlehti
• 8 valkosipulin kynttä
• 1 porkkana
• persilja, selleri, fenkoli ja meiramia - 1 säde
• 1 tomaatti
• suola ja pippuri - maun
• Leipä - pyynnöstä
• Sour - pyynnöstä

Kuinka tehdä laiska kaalikeitto naudanlihan:

1. häränrintaa pestä, kaada kiehuvaa vettä, lisätään 1 sipuli, kuorittu ja leikattu puoli peruna, selleri ja persilja juuret. Tuoda liemi kiehuvaksi, poista vaahto, lisää 10 herneet mustapippuria, laakerinlehti ja keitä kaikki noin 2 tuntia, kunnes kypsennettyä. Irrota pekonia ja kasviksia, kanta liemi. Liha leikataan ja kumoaa.
2. Kochan kaali jotka painoivat 700-750 g selvästi ulomman lehdistä, varsista poistettu. Laita pää kylmässä suolavedessä 30 minuutin ajan. Sitten, poista kaali, kaada päälle kiehuvaa vettä ja leikataan melko suuri neliöt.
3. 2 jäljellä sipulit Hienonna, porkkana, peruna, persilja ja selleri leikattiin suikaleiksi. Pilko persilja, selleri, tilli ja meirami, tomaatit leikataan neljään osaan. Asettele sipuli, juuret, porkkanat ja tomaatti liemi, lisää kaali ja keitä kaikki kasvikset kunnes tarjouksen. 2 minuuttia ennen keiton lopussa laittaa 8 hienonnettu valkosipulin kynttä. Suola keittoa, sammuta uuni, lisää hienonnettu yrtit ja anna keiton seisomaan kannen alla kiinni 15 minuuttia.
4. Kaada laiska kaalikeitto naudanlihan lautasille, kukin lisätä lihansiivuille ja tuoreen kerman.
5. Nämä ovat erityisen maukkaita keitto mustaa leipää.

kaali Snetkov on (pieni vaihtelu sula). Katso video! ..

Kesä keittoa suolaheinä

Shutterstock

Ainesosat:

• 3-4 perunan mukulan;
• 1 säde (100-200 grammaa) tuore niittysuolaheinä;
• 1 nippu ruohosipulia;
• 1-2 kananmunien;
• 2-3 kappaletta lehdet;
• 1 sipuli;
• Pepper ja suolaa - maun;
• 1 rkl. lusikallinen paksua kermaa;
• Porsaan / naudan luun tai kanan rinta - valmistamiseksi lientä;
• tai vihreiden selleri tilli - haluttaessa

Kuinka tehdä keittoa suolaheinä kesällä

1. Sillä liemi: broileria, naudan- tai sianlihaa luu lisätään vettä, kiehauta, valua. Jälleen kerran, lisää vesi ja keitä edelleen. Yleensä monimutkaisuus liemen kiehua vähintään 40-60 minuutin ajan. Lisää sipuli, laakerinlehti, suola ja pippuri. Siivilöi liemi.
2. Kuori perunat, leikataan pieniksi kuutioiksi ja laittaa kireät liemi.
3. Tuore suolaheinä puhdistetaan terät ja roskia, huuhtele juoksevalla kylmällä vedellä. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
4. hienonnettua vihreää sipulia pestiin.
5. kirjoittaminen liemi perunoiden kiehua 5-8 minuuttia, lisää sitten hienonnettu kevätsipuli ja suolaheinä.
6. Kaada kesällä keitto suolaheinä valua 1-2 lyöty muna. 5 minuutin kuluttua poista kattila liedeltä. Jätä keitto riutumaan konepellin alla on edelleen noin 10 minuuttia
7. Saat pikantti maku voidaan lisätä kesällä keitto suolaheinä myös hienonnettu selleri tai tilli.

Jatkuva keitto lohta

Shutterstock

Ainesosat:

• 1,2 kg lohi
• 600 grammaa tuoretta kaali (puikoilla)
• 4-5 kappaletta. peruna
• 1 lasi sveschego suolaheinä tai pinaatti (leikkaus)
• 1-2 sipulit
• 1 porkkana
• 3-4 kappaletta. tomaatti
• 1 persilja
• Tuore persilja ja tilli - maun
• Suolaa, pippuria - maun
• Laakerinlehti - 1-2 kappaletta.
• Kasviöljyt - paistamiseen
• Smetana - maun

Kuinka valmistautua kesän keitto lohi:

1. Keitetään kala suolatussa vedessä (1, 5 I), sitten valua liemi, ja kalat jaetaan osiin.
2. Tuo liemi kiehuvaksi, add hienonnettu pieniksi viipaleiksi perunoita, ja sen jälkeen 5-7 minuuttia - silputtu tuore kaali.
3. Sen kasviöljy paista sipuli kunnes kullanruskeaksi. Lisää sitten siihen raastettua on hieno raastin porkkanoita. Paista kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
4. Yhdessä sipuli ja porkkana keitto Lisää hienonnettu tomaatit, raastettu persilja, pinaatti tai suolaheinä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä keskilämmöllä 15-20.
5. Laita keitto lohi ja sammuta tulipalo. Anna keiton hautua 20-30 minuuttia.
6. Pöydällä kesän keitto lohta voidaan palvella smetanaa ja hienonnettua tuoretta yrttejä.

kesällä paaston keitto nokkosia ja suolaheinä

Shutterstock

Ainesosat:

• 1-1, 5 litraa kasvisliemi
• 3-4 perunan mukulan
• 200 g suolaheinä
• 200 g nuorten nokkosen
• 1 muna
• Tilli ja persilja - maun
• Vihreä sipulit - koristeluun
• Suolaa - maun
• ​​hapan - maun

Miten kokki meatless kesällä keitto nokkosia ja suolaheinä:

1. nokkospehkojen ja suolaheinä läpi, poistaa ruoho, rikan, vahingoittuneet lehdet ja karkea varret, huuhtele useita kertoja kylmällä ja lämpimällä vedellä.
2. Nokkos kaada kiehuvaa vettä ja jätettiin 10 minuutiksi, sitten hävitä siivilä tai siivilä ja valuta vettä. Tämän jälkeen irrota karkeat varret ja vihreät lehdet ovat hienonnettuna.
3. peruna kuori, leikataan kuutioiksi.
4. tilli ja persilja pestään ja kuivataan, sitten leikataan pieniksi paloiksi.
5. kasvisliemi kiehuvaksi, lisää kuutioitu perunat ja keitä kunnes puoli.
6. Antaa kiehuvaan liemeen hienonnettu nokkonen ja hienonnettu suolaheinä. Kypsennä vielä 5-7 minuuttia, sitten lisätä pannulla hienonnettu tilli ja persilja ja jälleen kiehauta.
7. jaetun kuppi 1 muna, sekoita hyvin haarukalla, lisäämällä suolaa terän ja valuta lyöty raaka muna kiehuvassa liemessä nopeasti sekoittaen lusikalla.
8. Jos halutaan, suola ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
9. Kesä Ruokinta vähärasvaista keitto nokkosen ja suolaheinä 1-2 ruokalusikallista kermaa ja hienonnettu kevätsipuli.

Summer keitto kinkku ja sieniä

olgasflavorfactory

Ainesosat:

• 200 g kinkkua kanan tai kalkkunan
• 100 g kuivattua sieniä (ja liemi)
• 200 g sieniä
• 0, 5 pään kaali tuore
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 3 perunan mukulan
• 1 sitruunan
• 2 valkosipulin kynttä
• persilja, tilli, korianteri (valinnainen), vihreä sipuli
• Suolaa ja pippuria - maun
• hapan - maun

Kuinka valmistautua kesän keitto kinkku ja sieniä:

1. Kuivattu sieni kaada kuuma vesi ja jättää 1 tunnin ajan. Lisää vettä ja ruoanlaittoon noin 30 minuuttia.
2. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, lisätään sieni liemi.
3. porkkanat arina keskipitkän raastin, hienoksi sipuli, sienet - mielivaltainen, kinkku suikaleina. Paista sipulit, porkkanat, sienet ja kinkku kasviöljyn 10 minuuttia.
4. Vuonna sieni liemi perunoiden lisätä paahdettuja kasviksia, sieniä ja kinkkua.
5. Nuoret kaali paloittelevat, vihreät - hienonnettuna. Lisää keittoon.
6. kausi keitto suolaa, pippuria, kuumennetaan kiehuvaksi. Katkaise lämpö ja anna seistä 30 minuuttia.
7. Kesä Ruokinta keitto kinkku ja sieniä smetanan ja sitruuna levittää happamuutta.

Hyvää ruokahalua!

Vielä yksi loistava resepti - keittoa kukko - katso meidän video!