Marinoitua naudanlihaa kielen

• Main
• Ruoka
• Tämä herkkyys: säilötty naudanliha kieli

Naudan kieli - deli ruokatuotteen, joka voidaan valmistaa eri paino edun salaatteja, alkupaloja, kuuma, jne. Erittäin maukas ja tuoksuva saatu ja peitattujen kieli ..

Naudanliha kieli Euroopan viinin marinadi

Ainesosat:

kieli

1 keskikokoinen sipuli

2 lavrushki

3-5 herneet mustapippuria

2 kynsi silmut

suolaa

marinadi: 50 ml: n etikka ja sitruunamehu

300 ml vaaleanpunaista tai punaista vahvaa viiniä. Täydellinen Madeiran, muskottipähkinä, sherry tai vermutti.

3 valkosipulin kynttä

1 cayennepippurin

vihreä basilika, persilja, rosmariini ja korianteri. se ei ole välttämätöntä käyttää tilli.

Alkuperäinen reseptit sivutuotteet ulokkeesta. Katso video!

Miten kokki naudanlihaa kielen marinoitu Euroopassa:

1. Otetaan kieli puhdista se harjalla, pese hyvin lämpimällä vedellä. Kattilaan, kaada vettä, laittaa kielen, harjattu ja leikattu puoli sipuli, neilikka, pippuri, lavrushku, suolaa maun mukaan ja sekoita.
2. Laita levylle keskilämmöllä, kokki 2, 5-3, 5 tuntia. Kun kieli on valmis, poista se potin, laittaa varttitunnin kylmässä vedessä.
3. Sen jälkeen, poista se varovasti ylemmän kerroksen ihoa. Leikkaa liha viipaleiksi poikki halutun paksuuden.
4. Kieli valmiina marinointi. Erityisessä laasti mash valkosipuli paprika, suola. Jos tilalla ei ole laastia, vain Hienonna ainesosia.
5. Laita kaikki astiaan, kaada sitruunamehu, etikka ja viini, lisää hienonnettu yrttejä, sekoita kaikki huolellisesti.
6. Laita kielellä, sekoita uudelleen poistamalla kaikki jääkaapissa, anna seistä 5-8 tuntia. Tarjoile lisukkeena, kuten pasta, perunat, parsa, riisi, tuore vihannes salaatti.

Kaukoidässä-tyyli kieli

Ainesosat:

1, 2-1, 6 kg kieli

300 ml luumu viiniä

40 ml riisiä tai Hedelmäetikka

20 ml limemehua

ruokalusikallinen hunajaa

3 jälkiruoka lusikat tummaa soijakastiketta

1 keskikokoinen pod punainen kuuma pippuria

2 hampaiden valkosipulia

koostumus kuivan jauhetut mausteet koostuvat oman maun mukaan

Näin valmistat peitattu kielen Kaukoidän tyyliin:

1. Kieli kiehua, valmistella kuten on kuvattu resepti edellä. Valkosipulia ja pippuria pilkkoa tai perunamuusi. Kapasiteetin yhteen kaikki tarvittavat komponentit marinadi, sekoitetaan huolellisesti.
2. Pane kielen, marinoida jääkaapissa 2-3 tunnin ajan.

Peitattujen kielen tartarkastiketta

Ainesosat:

1 naudan kielen

1 keskikokoinen porkkana ja sipuli

pieni varsi selleri

valkosipuli hammas

lasillisen viiniä etikalla

suola ja pippuri

4 munaa

dl oliiviöljyä

4 nappuloita persilja

mehu puolikkaan sitruunan

Näin valmistat viinietikkaan kielen tartarkastiketta:

1. Pan kertaiseksi, kuorittu ja hienonnettu karkeaksi, sipuli, porkkana, selleri. Mausta suolalla, peitä vedellä, laita kielen, keitä 3 tuntia.
2. Valmiin liha leikataan pieniksi paloiksi. Vuonna kulhoon, sekoita murskattu valkosipuli, pippuri, suola, etikka, laita kieliyhdistelmä.
3. Marinoi 2 tuntia viileässä paikassa. 3 keltuaisia ​​keitettyjä kananmunia paikka tehosekoittimessa, lisää yksi raaka munankeltuainen, laita persiljaa, pieni sipuli, päihittää kaikki tasaiseksi.
4. vatkaaminen lisää sitruunamehu ja öljy. Valmistetun kastikkeen. Käyttämällä näitä vaihtoehtoja marinadit, voidaan keittää sianlihaa kielen.