Resepti majoneesia kotona

Jos uskot valmistella majoneesi kotona on vaikeaa, niin olet törkeän väärässä. Itse asiassa, majoneesia resepti on hyvin yksinkertainen, ja lisäksi, voit valmistaa sen muutaman minuutin. Tärkein etu kotiin kastike on, että se on valmistettu luonnollisista tuotteista käytetään kasvi- ja munia ilman säilöntäaineita, mikä tarkoittaa, että tämä tuote on vähemmän haitallista terveydelle kuin teollisuuden.

Valmistus aika: 5 min.

Kotitekoinen majoneesi - varma vaihtoehto moitteeton maku ja tuloksen. Ja vielä, tämä on paras valinta niille, jotka hellästi välittää perheen terveyden ja ihmiset hänen lähellään. Kuten kaikki muutkin kastike, keitetyt taitavat kädet ovat aina parempia ja maukkaampia kuin kaupasta.

Klassinen majoneesi resepti kotona

kulhossa kevyesti erottaa keltuaiset ja valkoiset munien kaksi keskikokoinen.

On mahdollista valmistaa kotitekoinen majoneesi tehosekoittimessa tai sekoitinta käyttäen. Tätä varten ensin keltuaiset perusteellisesti vispilä.

Sitten, kaada öljy ohuena virtana ja jatka sekoitusta, kunnes seos alkaa paksuuntua.

Lisäksi, mukaan klassisen ainesosien koostumus, lisää sinappi ja sitruunamehua.

Täytä pieni määrä suolaa ja sokeria. Sekoita kaikki ainekset kunnes seos on yhtenäinen, kiteiden liuottamiseksi sokeria ja suolaa.

Ja lopuksi, pintaa peittävä, siirtää valmiin kastike viileässä 1 tunnin ajan, ja sitten voidaan käyttää muihin tarkoituksiin. Valmiissa muodossa, alkuperäinen majoneesi valmistetaan kotona osana, jotka on helposti pilaantuvia tuotteita voidaan varastoida jopa viikon, tiiviisti suljetussa lasiastiassa lämpötilassa, joka ei ole korkeampi kuin 5 astetta.

Näin valmistat majoneesia kotona - toinen vaihtoehto

Ainesluettelo: salaatti öljy - 200 ml, munankeltuainen - 1 yksikköä, muskottipähkinä 1/2 tl suolaa - pinch, etikka ja sitruunamehu - 10 ml ...

Tällä kohtalaisen nopea, syke on sekoitinta, kunnes se alkaa vaihtaa väriä.

Lisää vatkattu muna keltuainen, jauhettua muskottia, suolaa, mustapippuria voi olla hieman ja sekoita.

Pieniä annoksia, virta alkaa kaataa voita ja jatka koko ajan sekoittaen tasaiseksi Sileäpintaiset, kun muna-öljy massa pogusteet ole havaittavissa.

Kun vain lisätä öljyä, myös hitaasti ja jatka pelaajan, kaada etikkaa.

Lisää tuoretta sitruunamehua ja edelleen sekoita taikina yksi minuutti.

Tämän seurauksena, kotitekoinen majoneesi pitäisi kääntyä kohtalaisen tiheä ja homogeeninen, pehmeä koostumus ja kermamainen rakenne.

Muista, että öljyn tulee kaataa hitaasti ja usein. Jos liian nopeasti ja alkaa lisätä suurissa erissä kastike voi hyytyä.

koti majoneesi resepti sekoittimessa 5 minuuttia,

Ainesosat: Puhdistettu öljy - 180 ml, muna - 1 yksikköä, sinappi slaboostraya - 1/2 tl suolaa parin puristaa ja laimennettiin etikka ..

Vuonna syvä astia Sekoita sokeri, jos haluat, voit lisätä hieman sokeria, mustapippuria. Lisää sinappi.

Sitten, täysin kevyesti vasaralla yksi muna niin, että keltuainen säilyi ennallaan.

Seuraavaksi kaada kaikkea auringonkukkaöljyä, laske sauvasekoitin ja peitä ne keltuainen. Käynnistä laite eikä hänen nostaa itseään, selaa kaikkia lisäaineita kunnes seos on paksua.

Kun on lisätty puoli tl etikkaa. Myös, et voi saada dopripravit mausteita.

uudelleen aktivoimiseksi sekoittimen ja yhteyden etikkaa kaikkien muiden komponenttien.

Kuten näette valmis majoneesi ei ole vaikeaa tehosekoittimessa, ja mikä tärkeintä kotitekoinen valkokastike on valmis muutamassa minuutissa.

Kuvan alkuperäinen resepti majoneesi käsittää: munankeltuainen, pieni määrä etikka, kasviöljy, suola ja pippuri. Ajan kastike on kokenut monia muutoksia. Lisäksi kaikki syötetyt kaksi tärkeää ainesosat vielä - sitruuna ja sinappi, joka on emulgointiaine ja parantaa kimmoisuutta.

Kotitekoinen majoneesi - erinomainen kastike kastike pohjan monia ruokia, varsinkin salaatit. Sen avulla voi improvisoida lisäämällä siihen muita ainesosia parantaa makua, väriä ja koostumus.