Maukasta jellied sianlihaa jalat ja naudanlihan

Valmista hyytelö kaikki erilaisia. Joku lisää liivate ja jotka mieluummin ilman lisäaineita. Valmistella luonnon ja kaikkein maukasta jellied sianlihaa jalat täytyy käyttää paljon lihaa, yhdessä naudanlihaa. Keitetään liemi hitaasti ja pitkään, hidas sammutusta menetelmä. Mutta antaa selkeän hyytelöä tulisi pikaisesti poistaa vaahtoa ja siivilöi neste.

Cook kotitekoinen hyytelö voi olla lähes mitä tahansa lihaa, kuten kanaa. Näin valmistautua maukas hyytelö - on toinen kysymys, sinun täytyy tehdä vähän, mutta että taitavat kädet, joten se ei ole vaikeampaa kuin normaali kokki lihakeitto.

Kuinka tehdään läpinäkyvä jellied sianlihaa - resepti askel askeleelta

Huuhtele sianlihaa jalat ja muun lihan. Laita syvä potin, peitä kylmällä vedellä ja jätä 2 tuntia poistaa lihan tahansa jäljellä hyytymätön veri.

valutettiin sitten pois, huuhdeltiin ja uudelleen täyttää lihan kattilaan vettä niin, että luun ja lihan pysyi veden alla. Laittaa liesi ja kiehauta, poista vaahto, lisää ohuina viipaleina sipulia puolirenkaista, peitä kannella ja anna hautua 6-8 tuntia.

Älä siirrä sulattaa lihaa erillisessä lautasen, ja liemi seulan läpi ja jälleen palata potin. Lisää laakerinlehti ja pippuria herneitä, jauhettu valkosipuli ja suola. Kypsennä vielä 5-10 minuuttia.

erottamiseksi liha luista ja hienoksi leikattu, laita syvään kulhoon ja kaada kuuma liemi.

Odota luonnollista jäähdytystä, ja vasta sitten siirtyä jääkaapin loppuun jähmettymisen. Voit koristella oliiveja, sipulia ja yrttejä.

Sitähän valmistelee luonnollisin hyytelö - kotitekoisia hyytelöity sianliha, alan, joka tarjoillaan yleensä lomilla. Enemmän kokkeja, sitä enemmän liemi tulee paksumpi ja hyytelöä. Se on yksinkertainen ja ilmeinen. Täsmälleen sama periaate on kypsennetty siipikarjan liha ja miten ruokaa ja miten ruokaa herkullinen kana ja jellied lihahyytelö kalaa nähdä seuraavissa reseptejä.

valmistus aspic kotona - Käytännön vinkkejä

Aspic, alias Hyytelö, sillä Venäjän kansa on aina ollut suosikki kylmiä välipaloja juhlapöydän, ja muodossa lisäyksenä lounasta tai illallista. Rakastan tätä lautasen johtuu siitä, että se voisi yhdistää muutaman lihalajit, joka antoi hänelle erityinen maku ja hyytelömäistä johdonmukaisuus, mikä teki astia kevyt ja lempeä.

hyytelö sianlihaa ja kanaa

Aspic resepti Venäjällä on tunnettu antiikin ajoista lähtien, mutta tämä ruokalaji teknologiaa tähän päivään pysyy muuttumattomana. Miten tehdä herkullisia kotitekoisia hyytelö? On tähän kysymykseen paljastaa vastauksen tässä artikkelissa esimerkkinä seuraavan reseptin. Aloita lihaa pitäisi puolustaa useita tunteja kylmässä vedessä, niin että se tuli ulos liikaa verta. Tämä menettely tekee liemestä lihahyytelö avoimemmaksi.

valittaessa naudan- ja sianliha, se on parasta käyttää sääreensä. Porsaan jalat tutkitaan huolellisesti läsnäolo karvat. Jos jalat ovat liian tummat, ne saadaan poltto, niin ne pitäisi olla pidempi ottaakseen vedessä poistamisen jälkeen pintakerros veitsellä. Näin liemi väri ei ole liian tumma.

Valitsemalla lintu (se voi olla kanaa, ankkaa tai kalkkuna), voit ottaa koko ruho ilman päätä. Olisi parempi, jos lintu tulee kotiin, se tekee keittoa enemmän rasvaa ja ravitseva.

Kun liha seisomaan veteen, se voidaan turvallisesti laittaa riutumaan miedolla lämmöllä. On erittäin tärkeää noudattaa tekniikkaa ruoanlaitto ja eivät anna liemi kiehua. Kaasun diffuusorilevy voidaan käyttää, joten lämpö pannun pohja on jakautunut tasaisesti.

Jos alussa massan näyttää lientä samea, on mahdollista tyhjentää veden ja muuttaa. Tämä tekee hyytelö avoin ja paksumpi sakeus.

Seuraavaksi sinun täytyy lisätä yksi sipuli ja porkkana. In sipulit pitäisi leikata pois juuri, että on. E. alaosassa, ja ei tarvitse puhdistaa pois kuori, koska se pettää lihahyytelö kellertävä väri ja erityinen maku. Ja sinun pitäisi ehdottomasti tutkia sen läsnäolo hometta, pahimmassa tapauksessa voi pilata maun liemi. Samoin on tarpeen lisätä valkosipuli, muutama laakerinlehdet, maustepippuri ja mustapippuria (7-8 herneet).

Liemi on keitettävä pisteeseen kunnes liha alkaa erillään luun. Jos liha alkaa liikkua pois helposti - niin liemi on valmis.

Lisäksi se on tyhjennettävä ja anna jäähtyä. Samalla liha sinun täytyy valita huolellisesti kaikki luut ja pilko ne paloiksi. Lamppu voidaan heittää pois, mutta jo jäähtynyt liemi lisätä valkosipuli, pippuri ja suolaa maun mukaan.

Astia on melkein valmis! On vielä kaada liemi mukaisesti saadut muodot säädettyihin alla hyytelö lihaviipaleet, ja jätä se jäähtyy.

Jotta säilyttää muotonsa hyytelö, jotkut kotiäidit siihen lisätään gelatiinia. Kuitenkin, luonnollinen viskositeetti voidaan helposti saavuttaa, jos liha olisi paljon luita, eli osaa gelatiinia. Uskotaan, että tämä hyytelö valmistetaan lisäämättä gelatiinia.

Ruokinta hyytelö pöydälle osaan, joista kukin osa voidaan koristeltu oksa vihreys, tämä tarjonta voi tehdä astia on paitsi herkullinen, mutta myös erittäin herkullinen.