Kotitekoinen jäätelö ja maitotiiviste - miten tehdä jäätelöä kotona, askel askeleelta resepti kuvat

Esittelen teille toisen herkullista jäätelöä resepti kokoelmani - kotitekoista jäätelöannos. Sille on ominaista harvinaisen pehmeä, ja eniten lähellä maku teollisuuden tuotteet. Herkkä ja herkullista kotitekoista jäätelöä laadimme alkaen maitotiiviste, kerma ja keltuaiset liivatetta. Tällainen formulaatio tuottaa hänelle jääkiteitä ja anna sula nopeasti huoneenlämpötilassa kuin muita kotimaan kylmä makeisia. Askel askeleelta resepti koristeltu kuvia, joiden avulla voit nopeasti ja helposti valmistaa kermainen jäätelöä kotona.

ainesosat:

• Maito - 50 c;
• kerma 25% ja yli - 325 C;
• Munat - 3 kappaletta;
• Sokeri - 25 g;
• kondensoitu maito - 125 g;
• Gelatiini - 5 g;
• vanilliinia - 0, 5 c.

Kuinka tehdä kermainen kotitekoinen jäätelö kondensoitu maito, kerma ja keltuaiset

Ruokakermaa Aluksi liivatetta liotetaan ruokalusikallinen kylmää vettä.

Kun kattilassa laittaa keltuaiset (valkuaiset Jäätelön emme tarvitse), sokeri, vaniljasokeri ja maitotiiviste. Take maitotiiviste laatua - riippuu maku lopputuotteen.

trituroitiin, kunnes kaikki valkaisuun. Kaada kerma ja maito.

seos sekoitettiin huolellisesti homogeenisen seoksen. Lisää liivate turvoksissa.

voide keltuainen kuumennettiin 82 celsiusasteeseen. Jos sinulla ei ole lämpömittaria ja tarkasti kontrolloida lämpötilaa ei ole mahdollista, keskittyä helppo paksuuntuminen seoksen ja syntyy höyryn sen yläpuolella. Gelatiini on täysin liuennut. Muista, että missään tapauksessa ei tulisi sallia kiehuvaksi jottei menettänyt geeliomlnaisuudet ja kiertynyt keltuaiset.

Valmiin kermaseos pitäisi olla viileä ja jatka kokki ohjeiden mukaisesti oman jäätelökone.

Jos pakastin ei ole käytettävissä, jäädyttää jäätelöä pakastimessa. Älä unohda nelinkertainen välein 1-1, 05:00 ottaa se pois ja vispilä tai sekoitetaan vain estämään tuotteen kiteytyminen.

Valmis kermainen kotitekoista jäätelöä hakiessaan palvella itse.

Muista, että kaikkein herkullinen jälkiruoka jopa maukkaampia kaunis kentällä.

Käyttäen tätä yksinkertaista resepti kotitekoista jäätelö, pystyt hoitamaan kotiin ja vieraat herkullinen kylmä jälkiruoka. Suussa sulavia herkkuja teitä !!!