Kuivattu, suolattu Keltti - kuten suolakurkkua pelengasa kotonaan, askel askeleelta resepti kuvat

Varmasti kotona on tuotteita, joita ilman perhe on valmis. Täällä perheeni on aina kuivattu tai kuivattua kalaa. Erittäin paljon rakastamme häntä. Tämä on erinomainen vaihtoehto hyväntuulinen kokoontumisia. Ja vain syödä suolattu kala suosikki elokuvaa - hyvä idea. En yleensä varastoida kuivattua kalaa keväällä. Mutta kaikki varastot loppuun mennessä talven kuivumaan nopeasti. Siksi pikkuhiljaa maa- tai vyalyu erilaista kalaa kotona. Tänään kertoo, kuinka säilöä ja miten kuivua pelengasa hyvin yksinkertainen resepti. Katse toimet kuvia minun resepti ja olet aurinkokuivattuja takatukka kotona saat maukasta ja nautittavaa koulu. Ja te omasta kokemuksesta varmista tehdä omin käsin kuivattu kala on helppoa.

Kaikki mitä pitää pakata:

• Pelengas kalan paino noin 400-500 g;
• Normaalisti suola (ei IODIZED) - 1. l. dia;
• vartaat puinen;
• pahvilaatikko.

Miten puhdistaa pelengasa

Leikata se voi olla hyvin yksinkertainen. Ensinnäkin vuokrattu kalansuomuineen ja putsata sisukset. Pään leikattavaksi ja vatsan. En tarvitse peittaukseen, mutta myöhemmin käyttää niitä keittoa.

Loput pelengasa I leikattiin paloiksi noin 5 cm.

Kuten suolavedessä pelengasa kotona

En laita palat kulhoon varten suolaus, lisäämällä ne yhteen kerrokseen tiiviisti ja siististi.

Kaadan suolaa ja jätä tunniksi, antaa kalan mehua ja imeytyy suolaa.

painaa levyn ja laittaa jääkaappiin yön yli. Let suolattu.

Kuten ääliö pelengasa

Aamulla poista kalan osia, ne poistetaan talouspaperilla ylimääräinen neste ja koukussa vartaissa.

on kiinnitetty vartaat pelengasa yli pieni laatikko (voit käyttää ruoka-astia), ja niin lähettämällä hyvin tuuletettu kuivana ja lämpimänä.

jälkeen kahden päivän Kuivatut Pelengas on käyttövalmis.

Kuten näette, kokki kuivattua kalaa kotona on mahdollista ja melko helppoa. ???? Tärkeintä on, te tiedätte, että tämä tuote ei ole säilöntäaineita ja muita, huonosti yhteensopivia elintarvikkeiden lisäaineita.