Miten marinoida luonnonvaraisten jänis marinoituja jogurtti ja keitä liha kera jäniksen papuja, porkkanaa ja sipulia - askel askeleelta resepti kuvat

Kuten tiedetään, villi jänis lihan ennen keittämistä, tietenkin täytyy marinoida, muuten se on kova. Tällä kertaa haluan jakaa isännät askel askeleelta resepti erittäin maukas muhennos tehty vihanneksia ja lihaa jänis takaisin, ennen kasteltu marinadi jogurtti.

varten muhennos Ainekset:

• jänis (lepo) - 400 g;

• jogurtti (rasvaton) - 200 ml.;

• porkkanat - 100 grammaa;

• sipuli - 100 grammaa;

• Pavut - 300 grammaa;

• Suola - 0, l., 5 tuntia.

• curry - 0, 5 tl ..

marinadia lihat jänis sisään kefir

Aluksi, meidän täytyy takaisin pestä jänis, ja sitten leikataan paloiksi la carte. Ensimmäinen, leikata pitkin harjun kahteen yhtä suureen osaan, sitten kukin osa on edelleen jaettu kolmeen yhtä suureen osaan. Tämän seurauksena meillä kuusi lihanpaloja. Me täyttää ne jogurtti ja anna marinoitua 60 minuuttia.

Kun jänis marinoitu, olkaamme vihanneksia.

Ensimmäinen asia, joka meidän täytyy kaataa papuja syvään kulhoon ja täytä se kylmällä vedellä. Tämä tehdään, jotta turvonneet pavut ja keitetty nopeasti.

Sitten Puhdista porkkanat ja sipulit. Tarvitsemme porkkanat leikataan pitkä ohut tikkuja, ja me leikkaa sipuli puolirenkaista.

Miten valmistautua muhennos

Kun marinoitua jänis riittää (vain neljäkymmentä minuuttia), jogurtti on tyhjennettävä ja lihaa huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa se talouspaperilla. Sitten liha me suolaa ja ripottele curry mauste.

Send jänis utyatnitsu kuumalla auringonkukkaöljyä ja paista viipaleet kunnes kullanruskeaksi.

Sen jälkeen, lisäämme lihaa porkkana, sipuli, ja koko ajan sekoittaen, kevyesti paistettuna.

Lisäksi lisäämällä utyatnitsu papupataa ja kaada kiehuvaa vettä niin, että liha ja kasvikset ovat kokonaan vesiä.

Kun kiehuvaksi, peitä kannella ja utyatnitsu tehdä pieni tulipalo. Tämä kotitekoinen patoihin lihan ja jänispata papuja tarvitset noin 60-90 minuuttia, kunnes keitetyt pavut.

Varmista, että on riittävästi vettä. Tarvittaessa se voi olla hieman alkuun asti.

Valmis ruokalaji on saatu maukkaita ja täytä ja villi jänis liha on hyvin mureaa.