Resepti Kebab valkoihoisilla

• Main
• Ruoka
• resepti kebab valkoihoinen

Tämä valkoihoinen kebab valmistetaan lampaan ja lampaan häntä rasvaa. Jos tietoja ei ole saatavilla tuotteita sovi Georgian versio, joka on luotu sian- ja naudanlihan. Lautasen osoittautuu vähintään maukkaita.

Jauhettu lammas

Saada maukas kebab, lampaan ostaa kirkkaan punainen väri. Hän vahvistaa, että tuote on tuore. Ruskeaan viininpunainen lihaa ei tullut, koska se tallentaa enemmän johtuu. Rasvan tulisi olla valkoinen, keltainen se kertoo paljon, että tuote on vanhentunut. Tällaisen ainesosia kebab on epämiellyttävää hajua ja makua.

On tarpeen:

1, 5 kg lammas;

100 g lampaan tali;

2 tai 3 suurta keskimäärin sipulia;

korianteri palkki;

suolaa ja pippuria maun.

Näin valmistat:

1. Jos olet jättänyt ylimääräinen puoli tuntia, voi tehdä jauheliha täyte.
2. Ensimmäinen, lampaiden pestä, erillinen kalvot, jos ne ovat. Leikkaa liha terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi.
3. Laita 3-4 päällekkäin, joiden avulla kulinaarisia ax hienonna ne pitkittäin ja sitten poikittain, että tuloksena on pieni neliö.
4. ovat tehneet niin kaikki siivut. Ota iso puulevy, käännä palat avulla kirveen on täyte.
5. Jos haluat nopeasti valmistelemaan, laittaa grilli lihamyllyn kanssa suuria reikiä.
6. Twist liha, muutos hilan hieno, tuhlaa läpi rasva hännän, jonka jälkeen puhdistettua, pestiin sipulit.
7. korianterikastiketta pestä, leikata varsin pieni, laita täyte, podsolite sen, lisää pippuri ja sekoita lusikalla.
8. Siirry seuraavaan vaiheeseen.
9. Ota molemmat kädet täytteenä, nosta se pöydän yli.
10. Heitä suuri puulevy tai suoraan työ- pöydän pinnan.
11. Kerää lentänyt toisistaan ​​palasiksi, manipulointia uudelleen.
12. Tee tätä noin 10 minuuttia, tuloksena täyte pitäisi lopettaa hajottaa palasiksi tullut yksi.
13. Jos sinun on vaikea työskennellä niin monien jauheliha mausteita, se jaetaan 2 osaan, hylkivät ensimmäinen ja sitten toinen.
14. Nyt poista jauheliha 40 minuuttia jääkaapissa.
15. Tällä hetkellä voit valmistaa grilli. Ota jauheliha, jos se on tyhjä mehu, valuta se.
16. Mould makkarat paksu, 10 cm pitkä, hieman kavennettu molemmissa päissä, ovat koukussa niitä vartaat, kypsennä puuhiiltä noin 20 minuuttia.
17. ​​Jos ruoanlaitto kotona, kuumenna uuni 220 ° C, aseta öljytty puiset vartaat erityisellä grilli tai pannulla, levitetystä folio.
18. Olkoon liha "nappaa" tässä lämpötilassa 5 minuuttia, ja laske sitä 200 ° C: seen ja keitä vielä 25-30 minuuttia.

Jauhettu Georgia

On tarpeen:

700 g naudan ja sian lihaa rasvaa;

1 sipuli;

2 valkosipulin kynttä;

ja puoli tuntia. l. kumina ja korianteri;

1 rkl. l. Kuivatut happomarja;

pippuria, suolaa maun mukaan.

Näin valmistat:

1. Liha pestä, erillään silavaa. Läpi lihamyllyssä, johon on varustettu suuri säleikkö aukkoja, selaa naudanlihan ja laiha osa sianlihaa.
2. Kautta baareja pieni - rasvaa, karkeaksi hienonnettu sipuli.
3. Valkosipuli puristaa läpi lehdistössä, lisää näitä ainesosia lihaa.
4. korianteri ja kumina kuivua lämmittää pannulla.
5. Kun 1-2 minuuttia he alkavat tihkua sen tuoksu.
6. 4. minuutilla sammuta pannulla, jauhaa siemenet, add jauheliha yhdessä suolalla ja pippurilla.
7. Jauhettu hyvin sekoittuneet, edelleen kokki lyulya kuin edellisessä resepti.