Miten valmistautua ja säilyttää hodgepodge kaali liha - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Miten valmistautua ja säilyttää Solyanka kaali liha

On kiva avata purkki talven kaali-pussiin ja syödä pehmeä välipala. Voit tehdä sen lihalla tai sieniä. Joskus valmiit kasvisruoka vaihtoehto ja lisää lihaa erikseen, eikä sen säilyttämiseksi.

suolattu kurkut

Suolattu kurkut säilyttää tuoreuden

ja aromi kurkkujen pihalta, kun saamassa kiehtovuus ja katkeruus.

lue lisää

Kaali maistuu liha, joten hodgepodge näiden ainesosien ja osoittautua maukasta ja hyödyllistä, koska se on yksi niistä ruokia oikea ravitsemus. Se voidaan keittää kerralla ja nauti heti tai säilyttää ja avaa tarvittaessa pankeille.

Salsola liha

Ainesosat:

1, 5 kg kaali

1 kg sianlihaa

2 porkkanaa

2 sipulia

700 g tomaattia

1, 5, Art. ruokalusikallista tomaattipyrettä

1, 5 kupillista vettä

suolaa ja pippuria maun

1 h. Lusikka sokeria

auringonkukkaöljyä

1, 5, Art. lusikat etikka

Kuinka valmistautua hodgepodge säilyttämiseen

1. liha leikattiin paloiksi 3 cm poikkileikkaus, paista helposti ruskettumiseen paistinpannu auringonkukkaöljyä.
2. porkkana silputa raastin Korean porkkana. Jotta olki ei ollut kovin pitkä, laittaa juureen hieman vinossa. Voit pilkkoa sen tavalliseksi raastin. Sipulit leikataan keskisuurten kappaletta satunnaisesti. Paista kasvikset toisella pannulla tummumisen liikaa.
3. Nyt, lisää ne lihaa, ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita. Lay siellä, kattilaan sianlihaa, kaalia. Voit leikata sen suikaleiksi tai neliöitä. Sekoita, keitä vielä astian kansi kiinni, joskus sekoittaen sitä.
4. kanssa tomaatit, poista kuori, tämä dip ne kiehuvaan veteen 30-40 sekuntia, minkä jälkeen kalvo on helppo poistaa. Leikkaa hienoksi tomaatit, laita ne pannulla, jossa ennen valmistelussa porkkanat ja sipulit, paista ne 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada sokeri, lisää tomaattipyree, sekoita, keitä 3 minuuttia. Kaada kuuma vesi, laita laakerinlehti, pidä jopa muutaman minuutin kuumuudelle.
5. Kaada tomaattikastiketta, liha ja kaali, jossa oli pieni tulipalo kannen alla 15 minuuttia, sekoitetaan ja annetaan kiehua Solyanka tunti.
6. Tämän jälkeen lisää pohjimmiltaan siihen, sekoittaa ja välittömästi makasi steriloitu lasipurkkeihin, peitä ne kannella, ja rullaa. Heidän täytyy seistä ylösalaisin, kääriytyneenä kunnes jäähtyä. Sen jälkeen purkitettu säilytetään viileässä paikassa, jossa lämpötila on + 3 + 12 ° C: ssa

koti purkitettu lihaa on enemmän huomiota, koska kalastaa, sieni. Jos et noudata terveyttä koskevia toimenpiteitä, ne voivat jäädä vaarallisia mikro-organismi, joka aiheuttaa taudin nimeltä botulismi. Happamassa ympäristössä mikro-organismien tapetaan, niin varmasti lihaa hodgepodge kaalilla tarvitse lisätä etikkaa ja tomaattia, mutta se ei anna 100% takeita. Tämä koskee erityisesti kotimaisia ​​valmisteita. Liha purkitus teollisessa mittakaavassa on turvallisempi tässä mielessä, koska siellä on tarvittavat välineet, tiettyjen teknologioiden. Jos olet päättänyt ensimmäistä kertaa kokata hodgepodge talvella lihaa, ei ole varma täydellisen steriiliyden, haluat täysin suojautua, jotta kaali-laukku vihanneksia. Avaaminen purkki talvella, voit syödä sitä halukkaasti tuoreita paahdettu tai haudutettua lihapaloja.

Salsola omenat. testattu resepti kokki Mark Statsenko. Katso video!