Miten ruokaa Roux jauhoja - resepti

Kastikkeet ovat lihaa ja Meatless, mutta lähes kaikki niistä lisätään jauhoja paksuuteen.

Lääkkeen määrääminen jauheliha kastike

Hyvä tapa tehdä säännöllisesti illallinen maistuu paremmalta

- jauhelihakastike. Se sopii keitettyä makaronia, riisiä, tattari.

lue lisää

Perusresepti jauhoja kastike

Valmisteluun yksinkertaisin jauhoja kastikkeen tulee:

• 60 g jauhoja,
• 50 g voita,
• 500 ml kuumaa vettä tai lientä.

Valmistusmenetelmä:

1. Ensinnäkin, on tarpeen lämmetä hyvin paksu pohja pannulla ja voisulaa siinä. Sitten sinun täytyy lisätä jauhoja ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämän jälkeen vähitellen ja pieninä annoksina kaada kuuma vesi tai liemi, koko ajan sekoittaen, jotta muodostuneet kokkareet.
2. Kun kastike alkaa paksuuntua, voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää muita mausteita, kuten tuoreita yrttejä.
3. Erityisen hyvin tämä kastike yhdistetään paistettu kala ja keitetyt perunat.

Perusresepti Flour kastike voi vaihdella, joten se on kermainen jauhoja.

resepti kermainen kastike jauhot

Thinkstock

Valmistella kastike tarvitset:

• 400 ml kasvisliemi,
• 1 sipuli,
• 100 g keskirasvaisen hapankermaa,
• 2 rkl. rkl voita,
• 1 rkl. ruokalusikallista jauhoja,
• Suolaa ja pippuria - maun.

Näin valmistat:

1. Rasvapellin Sulata voi ja lisää jauhot, obzharivaya kunnes kullanruskeaksi. Sitten sinun täytyy kaataa kasviskeitto, kastike koko ajan sekoittaen ja anna sen kiehua 10 minuuttia. Tänä aikana, sinun täytyy puhdistaa, Hienonna sipuli ja paista erillisessä pannulla.
2. Tämän jälkeen paksuuntunut kastike, sinun täytyy lisää sipuli, smetana, suola ja pippuri, sekoita hyvin ja poistaa lämpöä.

On olemassa muunnelmia makea ja hapan jauhot kastike. Esimerkiksi, gravy rusinoita.

resepti makea kastike rusinoita

Thinkstock

Sen valmistamiseksi tarvitaan:

• 50 ml viiniä,
• 1 sipuli,
• 100 g rusinoita,
• 3 Art. rkl voita,
• 50 ml sitruunamehua,
• 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja,
• Sugar & Salt - maun,
• neilikka ja pippuria.

Näin valmistat:

1. Ensimmäinen vaihe on lämmittää pannulla ja sulatettu voi siinä. Sitten sinun täytyy lisätä jauhoja ja tuoda sen tummumisen. Sen jälkeen jauho on lisättävä noin 50 ml: aan vettä ja perusteellisesti sekoittaen, jotta seos paksuuntuu, lisätään hienonnettu sipuli ja mausteet. Kaada sokeri ja anna kiehahtaa. Sitten sinun täytyy suodattaa kastike, kaada viini ja sitruunamehu. Rusinat pitäisi kaada päälle kiehuvaa vettä ja otetaan kastike, kiehauta uudelleen.
2. Tämä kastike menee täydellisesti riisiä patties ja kalaa, höyrytetty.
3. Yleisesti, perustuu klassiseen resepti jauhoja kastike voidaan valmistaa valtava määrä sen muunnelmia, muuttaa tai lisätä ainesosia, kuten lisäämällä paprikaa tai tomaatit.