Miten ruokaa kastike perunamuusia

sose kasviskastike

Jos olet paasto, maito voidaan korvata kasvisliemi.

Ainesosat:

1 tomaatti

1 paprika

1 porkkana

1 sipuli

300 ml 2, 5% maitoa

1 rkl. lusikka jauhoja

suolaa

kasviöljy

Miten valmistautua perunamuusi kasvis kastike on:

1. esikäsitelty tomaatti ja poista kuori. Kuori porkkanat ja sipuli. Leikata paprikaa pituussuunnassa ja poista ydin.
2. Kyse on Hienonna tai raasta. Kuumenna syvä paistinpannu tai kasari, kasviöljy, sipulipaistosta kunnes läpinäkyvä 3 minuuttia, lisää siihen loput kasvikset ja paista sekoittaen lastalla 2-3 minuuttia.
3. Sulje kulho kansi, vähentää lämmön alhainen ja kiehua 15 minuuttia kastike. Sekoita jauhot ja lämmittää maitoa.
4. Suolaa lautasen maun, anna kiehua ja varattu muutama minuutti.

Maksan kastike mäskin

Se menee hyvin perunoita.

Ainesosat:

200 g kananmaksaa

100 ml: aan lientä tai vettä

1 sipuli

1 pieni juurikkaiden

1 h. Lusikka jauhot

10 g voita

kasviöljy

1/2 h. Lusikka tuoksuva pippuria suolaa

Näin valmistat perunamuusi maksan kastike on:

1. Huuhtele maksassa, poista kova suonet ja pilkkoa pieniksi paloiksi sivutuote. Vapauta polttimo kuori ja Hienonna.
2. Kaada kasviöljy paistinpannulla, rulla myös brusochek voita, sulaa ja ruskista sipuli.
3. Siirto siihen maksan, paista sekoittaen jatkuvasti, kunnes se hankkii vaaleampaa sävyä.
4. kastike sekoitetaan hienoksi raastettua juurikkaita, jauhoja ja neste (liemi, vesi). Pepper lautasen ja podsolite.

kastike lihan tai siipikarjan

Ainesosat:

400 grammaa lihaa (sian-, naudan-, lampaan) tai fileet siipikarjan (kalkkuna, kana)

1 porkkana

300 ml tomaattimehu

2 rkl. lusikat 20% kermaa

2 valkosipulin kynttä

3/4 h. Rkl Provencen yrttejä

suolaa

kasviöljy

Näin valmistat kastikkeen lihasta tai siipikarjan:

1. Pese lihaa tai siipikarjaa, leikata ja kiertää mylly. Paista pehmeiksi porkkanaraaste, sekoita jauheliha ja paista sitä 5 minuuttia kohtalaisella lämmöllä, sekoittaen ole palanut.
2. Anna pannun tomaattimehua ja smetanaa. Mauste kastike paine valkosipuli, Provence yrtit, suola, kiehuvaksi ja kiehua miedolla lämmöllä 3 minuuttia.

Aromaattiset kastike kuivaa sienet

Maukkaita astia mihin aikaan vuodesta tahansa.

Ainesosat:

60 g kuivaa valkoista sienten

200 ml 20% kermaa misfit

1 sipuli

2 rkl. ruokalusikallista jauhoja

1/3 h. Ruokalusikallista pippuri ja muskottipähkinä

suolaa

20 g voita

​​Miten valmistamiseksi tuoksuva kastike kuivattujen sienien:

1. Kaada kiehuva vesi sienet ja jättää 30 minuuttia, sitten keitetään että infuusio, taita siivilä, viileä ja jauhaa.
2. puhdistaa polttimo "vaippa" pilko ja paista voisulaa kunnes kullanruskeaksi.
3. Laita kulhoon ja sitten sienet 3-4 minuuttia. Laita pannu polttimen ja sytytti lähellä jauhoja kunnes vaaleanruskea.
4. Kaada kerma ja mennä nopeasti Sekoita kastike välttämiseksi muodostuneet kokkareet. Lisää paistettu sieni, mausteet ja suola.