Pickles talveksi

On vaikea kuvitella ihanteellinen välipala kuin suolakurkkua ja ehkä sitä ei ole olemassa. Pidentyä ja iloinen juhla, jota ei esitellä tämä kasvi. Ja valmistella kurkut talvella, voit olla pidemmän miellyttää kaikkia ruokahalua räsähdys tämän ainutlaatuisen välipala

Ennen siirtymistä työkappaleeseen, valmistaa elintarvikkeita: For erehtymättömän säilyttäminen olisi parasta steriloida kaikki purkit ja kannet. Tämä voidaan tehdä upottamalla esipestyjä pankkien syvässä potin vedellä ja keitetään 15 minuuttia.

Ennen prosessia pestään huolellisesti kurkut, leikkaa päät ja liottaa kylmässä vedessä 2-4 tunnin ajan kuin tarvitaan. Näin päästään eroon toivottuja kaasua ja kurkut saavat eniten rapea.

Kussakin purkissa esittää kolme valkosipulin kynttä, kasviperäisten mausteet: Kuivattu Siemenet persiljaa ja paprikaa, mustapippuria

Myös lisää pestiin tuore tilli, noin 2-3 nappuloita. Määrä voi olla mikä tahansa

Täytä purkit kurkut. Minun tapauksessani, olen säilyke litran tölkissä, ja siksi sillä oli leikata niitä. Jos käyttää pienempiä tai vihanneksia on säilytettävä tilava kulhoon, ei ole suositeltavaa leikata kurkut

marinadi kurkkujen

Samaan aikaan, syvään kulhoon lisää vesi, lisää sokeri, suola ja koko ajan sekoittaen, kiehauta. Kun vesi alkaa kiehua ja sokeri on liuennut täydellisesti - poistaa lämpöä ja kaada etikkaa.

Kaada kuuma marinadi lämpimässä pankit, mutta ei yritä täyttää ylä- ja kaada marinadi pieninä annoksina pankit eivät räjähtää

Kansi steriloitu purkit ja kannet ja rullaa ne. Siirrä preformi alhaalta ylös kohtalaisen viileässä. Anna niiden jäähtyä hitaasti. Ja seuraavana päivänä, jo täysin jäähtynyt pankit voidaan siirtää paikalleen pitkäaikaista säilytystä

Kaudella, kun kurkut maksaa ei ole kovin kallista, tehdä ajoissa korjuuseen ja pieniä "annoksina"

Prosessi ei ole niin pitkä, ja kuinka paljon aikaa vievää. Ja vaikka tulos oikeuttaa itsensä, ja sen seurauksena saat rapeita suolakurkku.

- hauskaa ei ole sinun reuna

Huomautukset ja neuvoja resepti:

- merisuola käytetty resepti. Voit käyttää tavallista - keittokirja, pääasia, jotka eivät sisältäneet jodia, mikä aiheuttaa reaktion, ja näin voidaan vaihtaa väriä valkosipuli.

- Tärkein edellytys turmeltumattomuudesta, joka olisi otettava huomioon, on puhtaus: - nimittäin, ensimmäisessä sterilointi, puhdas ja jalostettuja elintarvikkeita, ja tietenkin puhtauden astiat ja kaikkiin ympäröiviin.

- Tarkista aina purkit ennen säilyttämistä. Ja jos se osoittautuu ainakin yksi hiutale, jopa huomaamaton, tällaisen pankin ei riitä!

Kuten peittaus kurkut kylmä menetelmä

Saavuttaa toivottuja tuloksia on suositeltavaa käyttää isännät Kylmän peittaus kurkut. Siten, kylmä peittaus kurkut tarvitaan aineosia, kuten:

- kirsikka lehdet, piparjuuren, mustaherukka;

- tilli sateenvarjot (harkintansa).

Kaikki komponentit yllä olevasta luettelosta on suunniteltu erittäin suuri purkki. Sen jälkeen, kun tarvittava kapasiteetti voidaan valmistaa, on välttämätöntä päivä kylmän veden liota tuoretta kurkkua.

Seuraavaksi pohjassa valmistettua pankkien täytyy laittaa kaikki mausteet, piparjuuri lehdet, kirsikka ja herukka, sitten takaisin koko kurkku, isoina viipaleiksi.

In puoli lasi suodatettua vettä liuottamiseksi suolaa, kaada se purkki, jossa kaikki komponentit on lähetetty aikaisemmin. Edelleen, jos on tarpeen, kaataa niin paljon kylmää suodatettua vettä saavutettuun tasoon lähes kaulan tölkit, sen jälkeen, säiliö, jossa suolakurkkua välittömästi tehdä kylmässä ja sitten vasemmalle siellä edelleen varastointia.

Suolakurkku vain voidaan pitää hyvin valmisteltuja, jos heillä on herkkä aromi, ruokahalua crunch ja on pikantti maku.