Hunajapiparkakut taikina käsin - helppo tapa valmistaa piparkakku taikina, askel askeleelta resepti kuvat

Tänään haluan jakaa hyvin yksinkertainen resepti, miten ruokaa herkullinen pehmeä hunajapiparkakut taikina, joka on erinomainen tehdä joulun ja uudenvuoden piparkakkutaloja. Suosittelen kokata taikina piparkakut etukäteen jakamaan prosessiksi, jossa testin ja tuotannon taloja. Minun yksityiskohtainen resepti askel askeleelta kuvia tehnyt tarjoilee hyvä väline tehdä pehmeän taikinan piparkakut hunajaa.

ainesosat:

• 3 kuppia vehnäjauhoa;
• 3/4 cup hunajaa;
• 100 grammaa 82% voita;
• 100 grammaa 26% kermaa;
• 1 rkl. ruokalusikallista vodkaa tai konjakkia;
• 3/4 tl kuivaa henkiä .;
• 1 kananmuna (D-1);
• 1/4 kupillista vettä.
• 1 kuppi = 250 ml.

Kuinka valmistautua hunajapiparkakut taikina

Seulan läpi tai siivilä kanssa hienojakoista seuloa jauhoja ja jakaa sen kahteen osaan.

Med liuotetaan kiehuvaan veteen, avulla cooking lämpömittari antaa seoksen jäähtyä 71 ° -69 ° C: ssa

Sekoita hunajaa vettä yksi puoli osan jauhot puisella lusikalla. Kokkareita ei tulisi muodostaa, joten toimi nopeasti. Jos hunaja veden lämpötila on käännetty alle 69 °, evästeet alkaa palaa. Tämä on erittäin tärkeä seikka, jota on noudatettava tarkasti (!).

Sitten kuuma seos pantiin sivuun suunnassa täysin jäähtyä. Sen ei pitäisi olla lämmin. Sen pitäisi olla kylmä. Vasta sitten voimme ravistaa muna (älä vispilä!) Haarukalla, lisää se jäähtyneeseen taikinaan ja sekoita. Seuraavaksi laita kerma, kaada vodka tai konjakkia, kuiva-aines ja kaada hajuvettä.

Olen käyttänyt valoa ja erilaisia ​​hunaja, joten hunajapiparkakut taikina muuttuu valon väri. Tietenkin se voi olla niin ja lähteä, mutta minun on taikinan tummempi. Tätä varten otin sen ja lisää 1 rkl lusikka kaakaon loput jauhot ja taas seulotaan sitä. Alkuperäinen resepti ei sano mitään, se on tästä syystä, että kaakao ei sisältynyt ainesosaluetteloon. Joten, vaivata taikinaa loput jauhot.

Me levitä se työtasolle jauhoja ja vaivaa, kunnes valtion valoa tahmeutta. Jos laitat kätesi taikinan kohota, se tulee vain hieman tavoitella kädellä. Se on totta zameshennoe pehmeä hunajapiparkakut taikina.

Lisäksi, järjestää toinen, paljon tärkeitä, mukaan taikina. Laita se kämmen. Jos se alkaa hitaasti liukua alas, joten teimme kaiken oikein. Jos se liukuu nopeasti, sinulla kupolit jauhot taikinaan.

Kuvassa liukuu taikina minuutin kuluttua laitoin sen kämmen. Jos olet juuri aio leipoa kakkuja, hunajapiparkakut taikina kääri folioon ja jäädyttää, kunnes oikea aika.