Stroganoff ilman smetana ja tomaattipyree - miten ruokaa herkullinen stroganoff kastike, askel askeleelta resepti kuvat

Sanaan "stroganoff", henkilökohtaisesti minulle, on yhdessä lihaa, haudutettua kermaviili. Mutta käy ilmi, että tämä on klassinen ruokalaji voidaan kypsentää eri tavalla, ilman smetana ja tomaattipyree, ja kastike kasviksia sitruuna, tai pikemminkin, sitruunan kuori. Tämä uusi tapa ruoanlaitto ihana klassikko ruokia erottuva ripaus Art Nouveau on vanhoja klassikoita, huomasin äskettäin. Epätavalliset resepti askel askeleelta tehdä valokuva miten stroganoff naudanlihaa marinoituja sitruunan kuorta vihanneksia osakkeen tänään.

Valmistelua varten liharuoka tarvitsemme:

Naudanliha - 0, 5 kg;

sipulit - 2-3 kpl;

makea paprika - 1 kpl;

yhden sitruunan kuori;

Valkosipuli - 2-3 hammas;

suolaa ja mausteita maun mukaan;

liemi tai vesi - 250 ml;

öljyä paistamiseen.

Kuinka valmistautua maukasta stroganoffin naudanlihaa ilman kermaa

Valmis aloittamaan sen kanssa, että me valitsemme nuoret lihaa ilman kalvoja ja jänteitä.

Yksi tärkeimmistä salaisuudet maukkaita keitetyt stroganoffin oikeaoppiselta viipalointi lihaa. On ohuiksi suikaleiksi. Tällä tavoin liha osoittautuu pehmeä ja lempeä.

Siten, viipaloitu liha, nukkuu hienon raastin raastettua sitruunan kuorta, lisää suola ja halutun mausteet, sekoitettiin ja sen annettiin marinoitua 30-40 minuuttia.

Kun liha on marinoitua, olkaamme valmistella vihanneksia. Meillä on leikattu sipulit ja paprikat suikaleiksi, valkosipulia Hienonna ja lähettää kaikki kasvikset on lämmitetty pannulla.

Fry, kunnes haluttu tulos ei ole tärkeä poltetun, poistaa ja paistettua lihaa. Paista liha yli kuumuudelle on välttämätöntä, että mehu jäi kappaletta, ja ne eivät kuivu.

Lisätään liha vihanneksia, sekoita ja kaada liemi tai vesi. Kanssa liemi maku on tehokkaampaa, mutta myös veden kanssa, myös on hyvä. Peitä kannella ja keitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste sakenee.

Kun kastike alkaa paksuuntua, se on mahdollista kytkeä pois, stroganoffin naudanliha valmistetaan.

Sekä keitetty klassinen resepti, meidän stroganoff ilman smetana ja tomaattipyree, se on parasta yhdistää perunasosetta. Herkkä sitruuna makua ja aromia lautasen lisää oman maun. Mieheni kutsuu sitä "kuin lihaa ravintola." Yritä muuttaa klassista Stroganov ja yllättää perheen ja ystävien uusien ja raikas maku.