Miten ruokaa lautasen hunajaa helttasieni - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Miten niitä valmistamaan hunajaa helttasieni

Hunaja sieniä näy alkusyksystä ja kasvaa ennen ensimmäistä pakkanen. Heidän lisääntymiselle, ne ylittävät kaikki Amanita. Sienet sopivat kaikentyyppisille ruoanlaittoon: suolaus, kuivaamalla, marinoimalla, ruoanlaittoon ja paistamiseen.

Reseptejä, jotka käyttävät sienet ovat valtavia. Yleisimpiä ovat reseptejä, joiden tarkoituksena on varastointi sieniä. Tämä on ymmärrettävää, koska sato voidaan sitten käyttää missä tahansa lautasen. Tallentaa kuivatut sienet, suolattu ja maustekurkkua - kaikissa niissä tyhjät sieniä eivät menetä makuominaisuudet, hyödyllisyyttä, mutta näissä määriä proteiinia on vähintään eläinten lihasta.

Jos aiot kokki sieniä lähitulevaisuudessa, ne täytyy puhdistaa ja peitä kylmällä suolatussa vedessä. Jos me kokki tänään he eivät tarvitse, poista sienet pakastimeen. Se, että puhdistettu sieni on sopiva valmistettaessa ei yli 5 tuntia.

Ennen keittämistä sieniä tarpeen keittämistä 10 minuuttia suolatussa vedessä, on toivottavaa heittää vettä polttimo. Sen jälkeen liemi tulee kaataa. Muista myös, että sienet keittämisen jälkeen voi syödä vain 20 tuntia. Joten olisi laskettava määrä valmis sieniä, eikä heittää ne pois.

salaatti suola tai herkkusieniä

Hän on yksinkertainen ja nopea valmistaa välipala lautasen.

Ainesosat:

piklatut tai suolasienet (tallentaa tai kotitekoinen)

sipuli

kasviöljy

Näin valmistat salaattia hunajaa helttasieni suola:

1. On tarpeen valvoa sieniä, huuhtele ne juoksevan kylmän veden läpi siivilä nesteen tyhjentämiseksi.
2. Laita sienet kiilteen kulhoon, lisää hienonnettu sipuli ohut puoli-renkaat (voit lisätä nuorten kevätsipuli sijasta sipulia) ja mausta kasviöljyä.
3. 5 minuuttia - ja salaatti on valmis! Tämä alkupala sopii joka tilanteeseen, olipa se loma-asunnon tai säännöllisen päivällisen.

Miten valita sieniä kaupassa. Katso video! ..

Mutta on monia muita erilaisia ​​reseptejä, jotka käyttävät sieniä.

Kaali Solyanka sieniä

Ainesosat: 0, 5 kg kaali

suolaa

50 grammaa kasviöljyä

0, 5 l tomaatin

porkkanat

sienet

selleri, persilja tai tilli

Näin valmistat kaali Solyanka sieniä:

1. Tätä varten sinun täytyy ottaa kaali, leikkaa hieman suurempi kuin salaatit, ja laittaa kattilaan, lisää sitten hieman suolaa maun ja vähän obmyat käsissä.
2. Sen jälkeen on kaataa lasin vettä ja öljyä. Kaikki tämä saatetaan lämmöllä ja sammutettiin jatkuvasti sekoittaen 6-8 minuuttia.
3. Jos sinun täytyy tehdä kaali hapan, voit lisätä sammuttamaan tomaattia. Tällä hetkellä, porkkanat ja sipulit overcook öljyä puoli, ja sitten lisättiin kaali, ja sekoitettiin.
4. Silloin täytyy kokki sieniä. Voit tehdä tämän, he puhdistaa ja pestä. Suuret sienet leikata useaan osaan, voit laittaa pieniä kokonaislukuja.
5. Kuvio kuumennetaan ja voidellaan pannulla levitä sienet, lisätä suolaa, sekoitettiin ja peitettiin kannella.
6. Kun he käyttää riittävästi mehua, korkki poistetaan ja täydellinen jatkuvasti pikapaistaminen.
7. Kun sienet ovat valmiita, ne lisätään kaali, sekoitetaan ja lisätään toinen puoli lasilliseen vettä. Hauduta pehmeiksi tarvitse kiehua hiljalleen vähintään 15 minuuttia - kunnes vesi kiehuu pois.
8. ​​mukaan maku, voit lisätä tuoreita yrttejä. Valmiiksi pussi levitetään levyille ja kuuma tarjoillaan pöytään.