Reseptejä Azerbaidžanin ruokaa: kutaby

Azerbaidžan keittiö astiat: 4 yksinkertainen reseptejä

Azerbaijani ruokaa muotoillaan

vaikutuksen perinteen, uskonnon ja maantieteellinen sijainti valtion. Siinä on suuri määrä karitsan ruokia, tuoreita vihanneksia, yrttejä ja hedelmiä, sekä erittäin mausteinen ja tuoksuva herkkuja, jotka saadaan käyttämällä paljon mausteita.

lue lisää

Kutaby - herkullisia kakkuja tulevat Azerbaidžan, ne ovat ohuita puolikuun muotoinen kakkuja täytteet. Useimmiten täyteaineena kutabs käyttävät lihaa, juustoa tai kasviksia. Syötetään leivontaan maitojuomiin kuten kefiiri ja jogurtti. Kutaby täynnä vihreys yleensä syötetään fermentoitu maitojuoma jogurtti. Kakut rullattu putkeen ja kaivaa juomaa. Azerbaidžan ei hyväksytä kokki vähintään 5 kutabs per henkilö.

Resepti azerin kutabs

on tarpeen:

180 ml kylmää vettä, 2 kuppia jauhoja, 150 ml auringonkukkaöljyä, 1 nippu vihreä sipulit, 1 nippu tuoretta persilja, 1 nippu tuoretta tilliä, 30 g voita, 2,1 h. L. suolaa.

Miten valmistautua:

1. valmistamiseksi astiat azerin ensisijaisesti valmistella ainesosia taikinan.
2. syvään kulhoon, kaada se tarvittava määrä kylmää vettä, lisää jauhot, 1 rkl kasviöljyä ja suolaa.
3. Vaivaa taikinaa, huolehtia ettei sillä ollut kokkareita.
4. Seuraavaksi peitä kulho taikina elintarvikekääreissä ja aseta se jääkaappiin 30 minuutiksi.
5. Tällä hetkellä, valmistella täyte leivonnaisia.
6. Vihreä huuhtele perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa on pyyhkeen.
7. Lay ruohosipuli, persilja ja tilli leikkuulauta ja pilkkoa.
8. Sekoita kulhoon vihreät keskikoko.
9. Sulata voi miedolla lämmöllä tai vesihauteessa, ja lisätä sen sulassa tilassa ja hienonnettu yrttejä.
10. Jos haluat, voit myös lisätä mustapippuria ja korianteri.
11. Älä rypistyä vihreä, muuten se on tyhjä mehu, joka olisi tarpeeton resepti.
12. Poista taikina jääkaapista jäähdytetty ja se jaetaan 6 yhtä kappaletta.
13. Kukin ympyrän osan rullan paksuus 1-2 mm.
14. On yksi puoli ympyrä Laita määrä täyttöastetta vihreä, toisen kannen puoli tämän täyte.
15. varovasti zaschiplite Saatu kakku. Tee sama kutaby jokaisesta osasta taikinan.
16. syvään pannulla ja kaada se tarvittava määrä kasviöljyä.
17. Kuumenna pannulla keskilämmöllä ja sitten antaa sen kutab 2.
18. Paista molemmin puolin. Samoin poikaset ja muita leivonnaisia.

Azerbaidžan kutaby valmis!