Paras reseptit kampela

Menetelmät puhdistus kampela

Puhdistus kampela, samoin kuin kaikki muut kalat

- prosessi, joka vaatii taitoa ja kärsivällisyyttä. Jotta kalat menetti muotonsa ja sen maku säilyy miellyttävä, sinun täytyy tietää muutamia tapoja korjata puhdistus.

lue lisää

Monet eivät halua kampela takia tiettyyn haju syntyy, kun kuuma, mutta se on mahdollista paitsi poikaset, mutta paistetaan tai keitetään. Hajuhaittoja kypsennyksen aikana voidaan välttää, jos oikeus leikata kala ja poista ihoa.

Carcass huuhdo kylmällä vedellä ja aseta se leikkuulauta ja katkaisi hänen päänsä, joten leikkauksia muoto kirjain V. Sitten leikataan pois veitsellä tai keittiösaksilla kaikki evät ja hännän. Poista sisälmykset ja pese kala sisälle ja ulos. Poista sitten ihoa.

resepti kampela tomaattikastikkeessa sienien kanssa

on tarpeen:

600 g kampela

1 pää sipulit

120 g valkoista sienten

50 g crabmeat

pieni nippu persiljaa ja tilliä

3 ruokalusikallista tomaattikastiketta

mustapippuria ja suolaa - maun

Miten valmistautua:

1. Valmistettiin pusku leikataan osiin.
2. yhdessä puoli pripustit vihreys pieneen määrään vettä 5 minuutin ajan.
3. Sienet kiehua, leikataan viipaleiksi ja paista kasviöljyssä.
4. ravunliha kiehua.
5. sipuli leikataan pieniksi paloiksi.
6. paistinpannu lämmittää pieni määrä kasviöljyä, paista sipuli kunnes kullanruskeaksi, lisää 1 rkl jauhoja ja tomaattikastiketta.
7. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, jotta kokkareita.
8. Kaada pannulle pieni määrä vettä ja mausta suolalla ja pippurilla makusi ja paikka kalakastike ja sieniä.
9. Tuo kaikki keitetään vain 2-3 minuuttia.
10. Laita kala sienet la carte lautasen, aseta ravunliha päälle ja kaada tomaattikastike kaikki.
11. Loput vihreä pilko ja ripottele lautasen.

resepti kampela, paistettu perunoiden ja sipulien

Shutterstock

A la carte, jotka voidaan laittaa tavalliseen ravintolaan ja juhlapöydän.

On tarpeen:

0, 5 kg kampela

5 kpl. keskisuurten perunoita

2-3 sipulia 1 rkl korppujauhoja

2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

100 g kermaa

tilli ja persilja - maun

mustapippuria ja suolaa - ja maun

Näin valmistat:

1. lampunpalautesignaalin puhdas ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. paista se pieneen määrään kasviöljyä, kunnes läpinäkyvä.
3. pannuja tai uunivuoka kasviöljy ja rasva laittaa valmis kampela.
4. Ripottele se pieni määrä suolaa ja pippuria.
5. perunan kuori ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Laita se kalan päälle - paista sipuli, kaada kaikki smetana ja ripottele korppujauhoja.
6. ​​Laita kala paistetaan uunissa.
7. Astia on valmis, kun vuoka katetaan zazharistoy kuori.
8. palvella kampela pöytään potin, jossa se on valmistettu, ja runsaasti ripottele vuoka hienonnettu persilja ja tilli.