Resepti haudutettu kalkkuna Mole Poblano

Quesadillas: Meksikon nopea välipala

Quesadilla - perinteinen meksikolainen ruokalaji

keittiö. Ytimessä on - tortilla tortilla ja monipuolisin täyte. Tämä runsas, maukas ja konstailematon suorituksessa lautasen vie hieman aikaa valmistautua. On olemassa paljon reseptejä, mutta suosituimpia ovat Quesada ja quesadillas kanaa ja juustoa.

lue lisää

Ystäville meksikolaista ruokaa vain maistaa mausteinen haudutettua kalkkuna kastikkeessa Mole Poblano. Suurimman osan ajasta parhaillaan valmistelemassa kalkkuna vie luomiseen herkullinen tuoksuva ja paksu ruskea kastike makea jälkimaku.

Resepti Meksikon ruokia kalkkunakastike Mole Poblano

on tarpeen:

puoli kupin kasviöljyä, 1 kalkkuna, 1 sipuli, valkosipulin kynttä 2.

Mutta kastike vaatii paljon enemmän tuotteita:

6 Chile "mulatto" ja "ancho" ilman siemen, Chili 4 "pasilla" 3 kupillinen lämmintä vettä, 130 g kuorittuja manteleita, lasi paahdettuja maapähkinöitä, 5, Art. l. seesami, 100 g keitettyä riisiä, 50 g murskattuja tummaa suklaata, 0, 5 kuppia ilman siemeniä rusinoita, vehnätortilla 3, 500 g tomaatteja, 2 valkosipulin kynttä, sipulia 3, 2 kpl. kynsi, 1 h. l. anis korianterinsiemeniä, suolaa maun mukaan. Saatat tarvita pienen määrän papuja.

Miten valmistautua:

1. Ota pannulla riittävän paksu pohja siihen ja kuumenna kasviöljyä.
2. kalkkuna huuhtele ja leikataan pienissä erissä.
3. Asettele lintu pannulle ja paista sitä ennen ruskettumista. Lisää tarvittaessa kasviöljyä.
4. Silloin siirtää Valmiit lihan vuokaan tai pannulla tulenkestävä. Siellä myös laittaa kuoritut ja hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kaada kaikki vesi.
5. Kiehua kalkkuna olla noin 60 minuuttia alhaisella lämmöllä kunnes pehmeä.
6. vetää kalkkuna liemi ja kaada toiseen kulhoon jälkeen tietyn ajan.
7. Hienoksi leikattu chili ja laittaa kulhoon kuumaa vettä puoli tuntia.
8. Älä unohda pysähtyä useita kertoja chili näinä 30 minuuttia.
9. monitoimikoneessa tai sekoitin, sekoita murskattu maapähkinöitä ja mantelit, seesami ja anis, korianteri ja neilikka.
10. Sitten siirtää saatua seosta kulhoon.
11. Nyt mikserin täytyy sekoittaa sipuli, valkosipuli, kuoritut ja silputut tomaatit, tortilla, rusinoita ja chili. Sekoita näitä ainesosia pitäisi olla, kunnes sileä paksu tahna.
12. Silloin Laita pasta kulhoon ja sekoita se muussattu pähkinöitä ja mausteita.
13. Fry kokonaan kasviöljyistä. paistoaika - noin 10 minuuttia.
14. järjestää paahdettu seos paksuseinämäinen pot, kaada liemi kalkkuna ja raastettu tummaa suklaata.
15. Mausta suolalla ja keitä kaiken kunnes kastike on tullut kuin paksu kerma.
16. Silloin hän laittaa potin kalkkuna paloiksi ja sekoita ne kastikkeeseen. Hänen täytyy peittää linnun. Peitä kulho kannella ja hauduta vielä 15 minuuttia.
17. Nyt lay haudutettu kalkkuna suuri lautaselle ja kaada kastike tuoksuva.
18. miedolla lämmöllä paista loput seesaminsiemenet ja ripottele niitä einekset.
19. Tarjoile muhennos lintu-mol poblano mahdollinen riisiä ja papuja.
20. On myös suositeltavaa laittaa muutamia lehtiä salaatin joulua koristeluun kalkkuna.