Kalastus Reseptit: korva - video reseptejä kotona

• Main
• Ruoka
• Kalastus reseptejä: Ear

Korva - ensimmäinen ruokalaji, joka on valmistettu tuoreesta kalasta, pieni määrä mausteita ja vihanneksia. Se voidaan padassa kotona, mutta todella maukasta se osoittautuu luonnossa - alkaen tuoretta kalaa.

5 keitto reseptit

Korva tavalliset holhota, joukkue, muodostelma, Karasev - viisi reseptejä vanhan venäläisen keittiön.

lue lisää

Valmistamiseksi keitto on parhaiten ne kaloista, liemi, joka on kirkas ja sillä on hieman tahmea johdonmukaisuus. Joten, hyvä kokki tämä ruokalaji ahven, kiiski, monni, made, taimen tai sampi. Jos tämä ei ole kala, voit käyttää karppi, karppi, karppi - korva niistä tummempi, mutta maistaa sitä ollenkaan ei tuota "valkoinen".

Välineet, joita käytetään ruoan keittoa, ei pitäisi hapettaa, muuten maku lautasen on hieman pilaantunut. Aikana paistoaika on parempi, jos kalat kuihtuu liemessä, niin jälkimmäinen saa kiehua. Älä myöskään peitä pannulla tai potin kansi kypsennyksen aikana. Tämä voidaan tehdä, kun tulen alla keitto jo sammutettu.

resepti keitto

Shutterstock

On tarpeen:

3 l: aan vettä, 1, 5 kg eri kalaa, 1-2 kpl sipuli, persilja, porkkana kappaletta 1, 3-4 kpl Keskikokoinen perunat, makea ja pippuri - maun, 1-2 kappaletta tuoreita tomaatteja, suola - maun, laakerinlehdet - maun, nippu kevätsipulia - maun, 1 laukaus vodkaa.

Kuinka valmistautua:

1. Kaloja on puhdistettava, suoliston ja varmasti poistaa sen kidukset, muuten maku ja väri keittoa hemmotellaan. Tämä koskee myös pieniä rebeshek.
2. Tämän jälkeen kalat tulee pestä juoksevan veden alla. Suuret - paloitellaan, erottaa pää ja pyrstö.
3. Lisäksi potin tulee taittaa yksityiskohtaisesti, päät ja hännät, persilja, sipuli ja puhdistettu pää porkkanat. Kaikki nämä lisätään vettä ja laittaa palamaan. Kun liemi alkaa kiehua, huolella poistaa kaikki vaahto tai korvan muuttua sameaksi.
4. Ja sitten - kaataa lasillisen vodkaa ja keitä kunnes kunnes liha alkaa irrota luu. Se kestää yleensä noin 15 minuuttia koosta riippuen kalan.
5. Valmista kala tarvitse saada ja aseta lautaselle.
6. Juuri persilja, sipulit ja porkkanat - heittää.
7. Jos korva on keitetty kotona, voit rasittaa liemi.
8. Jos luonteesta - suolansa, laita karkea kalan osia, kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto.
9. Aseta sitten leikataan pari kappaletta ja keitä perunat kunnes tarjouksen.
10. Lopussa sinun täytyy lisätä tomaatit, tehtyään niistä syvä viilto ristissä herneet 10 maustepippuria, muutama laakerinlehdet ja mustapippuria.
11. Muutaman minuutin kuluttua, poistaa lämpöä, lisää hienonnettu vihreä sipuli, ilman sekoitusta, ja peitä kannella ja vasemman korvan 10 minuutin ajan, niin että se "saavutettu".
12. valmis keitto pitäisi syödä kuuma välttämättä, poistumatta häntä seuraavana päivänä.
13. Jo parin tunnin lautasen menettää alkuperäisen maku.
14. Siksi jotkut todellinen korva heti kaada kulhoja, varmista jokainen laittaa pari kalan osia ja sitruunaviipale.
15. loosin on hoitaa parhaiten mustaa leipää.